×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Recept Těstoviny carbonara se žampiony a tymiánem

Další recepty a články

Angreštový džem s rybízem...
Angreštový džem...
Angreštový džem s rybízem...
Angreštový džem s rybízem...
Babiččina malinová šťáva
Babiččina malinová...
Babiččina malinová šťáva
Babiččina malinová šťáva
Batát na grilu se špenátem a...
Batát na grilu se...
Batát na grilu se špenátem a...
Batát na grilu se špenátem a...
Brokolicová polévka nejen pro...
Brokolicová polévka...
Brokolicová polévka nejen pro...
Brokolicová polévka nejen pro...

Těstoviny carbonara se žampiony a tymiánem

Co budete potřebovat

2 lžíce extra panenského olivového oleje
200 g anglické slaniny , nakrájené na menší kousky
200 g malých bílých žampionů, očištěných a rozpůlených
100 g krémových žampionů, očištěných a nakrájených na plátky
4 snítky tymiánu
2 stroužky česneku, oloupané a rozdrcené
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
500 g těstovin, například tagliatelle čerstvé
2 vaječné žloutky
125 ml smetany ke šlehání
40 g strouhaného parmazánu

Jak na to?

Ve velké pánvi rozehřejte na vyšším plamenu olej. Přidejte slaninu a zhruba 2 minuty ji opékejte. Přidejte houby, tymián, česnek, sůl a pepř a opékejte 6–8 minut dozlatova. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Zatímco se vaří, prošlehejte v misce žloutky, smetanu a parmazán. Těstoviny slijte a schovejte si 125 ml vody, ve které se vařily. Vraťte je do hrnce. Přidejte vodu, ve které se vařily, a smetanový mix a jemně promíchejte. Rozdělte na 4 talíře, přidejte houby se slaninou z pánve a dochuťte podle potřeby solí, pepřem a extra parmazánem.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Těstoviny carbonara se žampiony a tymiánem

Snadné Magazín 5/2016 Počet porcí: 4
Průměrné hodnocení 4 (11)

Co budete potřebovat

2 lžíce extra panenského olivového oleje
200 g anglické slaniny , nakrájené na menší kousky
200 g malých bílých žampionů, očištěných a rozpůlených
100 g krémových žampionů, očištěných a nakrájených na plátky
4 snítky tymiánu
2 stroužky česneku, oloupané a rozdrcené
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
500 g těstovin, například tagliatelle čerstvé
2 vaječné žloutky
125 ml smetany ke šlehání
40 g strouhaného parmazánu

Jak na to?

Ve velké pánvi rozehřejte na vyšším plamenu olej. Přidejte slaninu a zhruba 2 minuty ji opékejte. Přidejte houby, tymián, česnek, sůl a pepř a opékejte 6–8 minut dozlatova. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Zatímco se vaří, prošlehejte v misce žloutky, smetanu a parmazán. Těstoviny slijte a schovejte si 125 ml vody, ve které se vařily. Vraťte je do hrnce. Přidejte vodu, ve které se vařily, a smetanový mix a jemně promíchejte. Rozdělte na 4 talíře, přidejte houby se slaninou z pánve a dochuťte podle potřeby solí, pepřem a extra parmazánem.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Angreštový džem s rybízem...
Angreštový džem s rybízem...
Angreštový džem s rybízem...
Angreštový džem s rybízem...
Babiččina malinová šťáva
Babiččina malinová šťáva
Babiččina malinová šťáva
Babiččina malinová šťáva
Batát na grilu se špenátem a...
Batát na grilu se špenátem a...
Batát na grilu se špenátem a...
Batát na grilu se špenátem a...
Brokolicová polévka nejen pro...
Brokolicová polévka nejen pro...
Brokolicová polévka nejen pro...
Brokolicová polévka nejen pro...

Inspirujte se podobnými recepty