Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyPečené kuře s citronovým máslem a okurkovým salátem
Albert logoAlbert logo
  • Pečené kuře s citronovým máslem a okurkovým salátem

Pečené kuře s citronovým máslem a okurkovým salátem

Pečené kuře s citronovým máslem a okurkovým salátem
Velmi snadné
0-15 minut
0/5
Hlavní chod

Ingredience

Složení
4 porce
  • Vývar kuřecí 250 ml
  • Kuře celé 1 ks
  • Česnek 4 strouž.
  • Citron 2 ks
  • Cibule 1 ks
  • Mrkev 2 ks
  • Tymián čerstvý 1 hrs.
  • Rozmarýn čerstvý 1 hrs.
  • Mouka hladká 1 plž
  • Bobkový list 2 ks
  • Petrželka čerstvá 1 hrs.
  • Brambory vařené
  • Kvasný ocet 2 plž
  • Salátová okurka 2 ks
  • Jablečný ocet 1 plž
  • Cukr krupicový 4 člž
  • Olej slunečnicový 1 plž
  • Sůl
  • Pepř
  • Máslo 50 g
  • Vývar kuřecí 250 ml
  • Kuře celé 1 ks
  • Česnek 4 strouž.
  • Citron 2 ks
  • Cibule 1 ks
  • Mrkev 2 ks
  • Tymián čerstvý 1 hrs.
  • Rozmarýn čerstvý 1 hrs.
  • Mouka hladká 1 plž
  • Bobkový list 2 ks
  • Petrželka čerstvá 1 hrs.
  • Brambory vařené
  • Kvasný ocet 2 plž
  • Salátová okurka 2 ks
  • Jablečný ocet 1 plž

Příprava

1
Troubu předehřejte na 200 °C. V malé misce promíchejte máslo s většinou jemně nasekaných bylinek, rozetřeným stroužkem česneku a citronovou šťávou vymačkanou z poloviny citronu. Lehce osolte a dejte stranou.
2
Kuře omyjte, osušte a prstem ruky odtrhněte kůži od masa na prsou kuřete. Do vzniklé kapsy dejte většinu bylinkového másla. Zbytkem potřete celé kuře svrchu. Do vnitřní dutiny kuřete dejte zbylé přepůlené citrony, zbytek bylinek a rozmáčklý česnek a kuřeti svažte nohy k sobě.
3
Na dno pekáčku vyskládejte nasekanou mrkev, cibuli a bobkové listy. Navrch posaďte kuře, lehce ho podlijte vodou a pečte 1,5 hodiny. Polévejte výpekem. Pak kuře vyjměte z trouby, přendejte ho na servírovací talíř a pomocí dřevěných hůlek vytáhněte z dutiny česnek a půlky citronu a kuře nechte 5 minut odpočinout.
4
Udělejte šťávu: do výpeku v pekáči vymačkejte šťávu, která ještě zbyla v citronech pečených uvnitř kuřete, pekáč dejte na sporák a na slabém plameni ho zahřívejte. Cibuli a mrkev můžete ponechat, případně odstranit. Opatrně vmíchejte mouku, a když je zcela rozmíchaná, vlévejte vývar a pár minut povařte. Šťávu přelijte do omáčníku a servírujte ke kuřeti – jednotlivé porce podávejte s bramborami vařenými ve slupce a okurkovým salátem.
5
Na salát omyjte obě okurky, odřízněte konce a nastrouhejte je na hrubé straně struhadla. Dejte do mísy. Ze zbylých ingrediencí našlehejte zálivku. Tu vmíchejte k okurkám.
1
Troubu předehřejte na 200 °C. V malé misce promíchejte máslo s většinou jemně nasekaných bylinek, rozetřeným stroužkem česneku a citronovou šťávou vymačkanou z poloviny citronu. Lehce osolte a dejte stranou.
2
Kuře omyjte, osušte a prstem ruky odtrhněte kůži od masa na prsou kuřete. Do vzniklé kapsy dejte většinu bylinkového másla. Zbytkem potřete celé kuře svrchu. Do vnitřní dutiny kuřete dejte zbylé přepůlené citrony, zbytek bylinek a rozmáčklý česnek a kuřeti svažte nohy k sobě.
3
Na dno pekáčku vyskládejte nasekanou mrkev, cibuli a bobkové listy. Navrch posaďte kuře, lehce ho podlijte vodou a pečte 1,5 hodiny. Polévejte výpekem. Pak kuře vyjměte z trouby, přendejte ho na servírovací talíř a pomocí dřevěných hůlek vytáhněte z dutiny česnek a půlky citronu a kuře nechte 5 minut odpočinout.
4
Udělejte šťávu: do výpeku v pekáči vymačkejte šťávu, která ještě zbyla v citronech pečených uvnitř kuřete, pekáč dejte na sporák a na slabém plameni ho zahřívejte. Cibuli a mrkev můžete ponechat, případně odstranit. Opatrně vmíchejte mouku, a když je zcela rozmíchaná, vlévejte vývar a pár minut povařte. Šťávu přelijte do omáčníku a servírujte ke kuřeti – jednotlivé porce podávejte s bramborami vařenými ve slupce a okurkovým salátem.
5
Na salát omyjte obě okurky, odřízněte konce a nastrouhejte je na hrubé straně struhadla. Dejte do mísy. Ze zbylých ingrediencí našlehejte zálivku. Tu vmíchejte k okurkám.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě dnes

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 15 dní

Od 24.07.2024 do 06.08.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.