Telecí guláš s kaší

Name: Telecí guláš s kaší
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Olej olivový 80 ml; Česnek 2 strouž.; Rajčata krájená v plechovce 400 g; Ančovičky filety 3 ks; Rajský protlak 1 plž; Bobkový list 1 ks; Telecí kýta 1 kg; Brandy 2 plž; Cukr krupicový 1/4 člž; Vývar zeleninový 375 ml; Smetana ke šlehání 125 ml; Bramborová kaše; Citron 1/2 ks; Petržel hladkolistá

Náročné

Více než 60 minut

3/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Olej olivový 80 ml
Česnek 2 strouž.
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Ančovičky filety 3 ks
Rajský protlak 1 plž
Bobkový list 1 ks
Telecí kýta 1 kg
Brandy 2 plž
Cukr krupicový 1/4 člž
Vývar zeleninový 375 ml
Smetana ke šlehání 125 ml
Bramborová kaše
Citron 1/2 ks
Petržel hladkolistá

Olej olivový 80 ml
Česnek 2 strouž.
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Ančovičky filety 3 ks
Rajský protlak 1 plž
Bobkový list 1 ks
Telecí kýta 1 kg
Brandy 2 plž
Cukr krupicový 1/4 člž
Vývar zeleninový 375 ml
Smetana ke šlehání 125 ml
Bramborová kaše
Citron 1/2 ks
Petržel hladkolistá

Příprava

1
Rozpalte 1 lžíci olivového oleje v hrnci na středním plameni. Přidejte česnek, ančovičky a opékejte 1 minutu. Poté vmíchejte protlak, rajčata, cukr a bobkový list a přiveďte k varu. Za občasného míchání vařte 15 minut, nebo dokud se směs částečně nezredukuje. Mezitím rozpalte další lžíci oleje v jiné pánvi a postupně na něm zprudka opečte maso. Je-li potřeba, přilijte další lžíci oleje. Pak přilijte brandy a nechte odpařit. Maso přidejte do hrnce k rajčatům, přilijte vývar a přiklopené a za občasného míchání vařte 1 hodinu až 1 hodinu a čtvrt. Vlijte smetanu a prohřejte. Nakonec přimíchejte šťávu z citronu, Servírujte s bramborovou kaší, posypané petrželkou.

1
Rozpalte 1 lžíci olivového oleje v hrnci na středním plameni. Přidejte česnek, ančovičky a opékejte 1 minutu. Poté vmíchejte protlak, rajčata, cukr a bobkový list a přiveďte k varu. Za občasného míchání vařte 15 minut, nebo dokud se směs částečně nezredukuje. Mezitím rozpalte další lžíci oleje v jiné pánvi a postupně na něm zprudka opečte maso. Je-li potřeba, přilijte další lžíci oleje. Pak přilijte brandy a nechte odpařit. Maso přidejte do hrnce k rajčatům, přilijte vývar a přiklopené a za občasného míchání vařte 1 hodinu až 1 hodinu a čtvrt. Vlijte smetanu a prohřejte. Nakonec přimíchejte šťávu z citronu, Servírujte s bramborovou kaší, posypané petrželkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout