ReceptyLehký jarní kuskus s kuřecím masem a mrkvovým pestem

Lehký jarní kuskus s kuřecím masem a mrkvovým pestem

Name: Lehký jarní kuskus s kuřecím masem a mrkvovým pestem
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Sůl; Kuřecí mix 800 g; Cuketa 150 g; Pepř; Olej olivový 240 ml; Mrkev 200 g; Cheddar bloček 200 g; Hráškové lusky 50 g; Mikrobylinka hrášek 20 g; Polníček 100 g; Špenát čerstvý 100 g; Bazalka čerstvá 2 hrs.; Ořechy kešu přírodní 2 hrs.; Citron 1 ks; Kuskus 280 g; Česnek 2 strouž.

Osvěžující a výživný kuskusový salát se zapečeným kuřecím masem překvapí. Využijte z mrkve i natě a připravte si výtečné jarní pesto. Neplýtvání a chuť půjde pěkně ruku v ruce.

Snadné

31-45 minut

2/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Sůl
Kuřecí mix 800 g
Cuketa 150 g
Pepř
Olej olivový 240 ml
Mrkev 200 g
Cheddar bloček 200 g
Hráškové lusky 50 g
Mikrobylinka hrášek 20 g
Polníček 100 g
Špenát čerstvý 100 g
Bazalka čerstvá 2 hrs.
Ořechy kešu přírodní 2 hrs.
Citron 1 ks
Kuskus 280 g
Česnek 2 strouž.

Sůl
Kuřecí mix 800 g
Cuketa 150 g
Pepř
Olej olivový 240 ml
Mrkev 200 g
Cheddar bloček 200 g
Hráškové lusky 50 g
Mikrobylinka hrášek 20 g
Polníček 100 g
Špenát čerstvý 100 g
Bazalka čerstvá 2 hrs.
Ořechy kešu přírodní 2 hrs.
Citron 1 ks
Kuskus 280 g

Příprava

1
Rozdělte 800 g omytého a osušeného kuřecího masa na 4 porce. Každou potřete 15 ml olivového oleje, osolte a opepřete. Maso opečte na rozpálené pánvi s 30 ml oleje z obou stran 5 minut. Vložte do pekáčku, posypte 200 g nastrouhaného čedaru a dejte zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C na 15 minut.
2
Nakrájejte 150 g očištěné cukety škrabkou na brambory na dlouhé stuhy. Oloupejte 200 g omyté mrkve a nakrájejte ji na tenká kolečka. Spařte 50 g cukrového hrášku 1 minutu ve vroucí osolené vodě spolu s mrkví. Sceďte a rychle zachlaďte v ledově studené vodě. Ve velké míse smíchejte 100 g polníčku, 100 g špenátu, 20 g hráškových klíčků, 1 hrst čerstvé bazalky, 1 hrst kešu ořechů, scezený hrášek a mrkev. Nakonec jemně vmíchejte 280 g kuskusu připraveného podle návodu na obalu.
3
V mixéru rozmixujte mrkvovou nať z mrkví, 1 hrst kešu ořechů, 1 hrst bazalky, 2 stroužky česneku, 1 lžíci citronové šťávy a 150 ml olivového oleje na pesto. Osolte a opepřete.
4
Salát podávejte s masem nakrájeným na plátky a mrkvovým pestem. Nechte si chutnat.

1
Rozdělte 800 g omytého a osušeného kuřecího masa na 4 porce. Každou potřete 15 ml olivového oleje, osolte a opepřete. Maso opečte na rozpálené pánvi s 30 ml oleje z obou stran 5 minut. Vložte do pekáčku, posypte 200 g nastrouhaného čedaru a dejte zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C na 15 minut.
2
Nakrájejte 150 g očištěné cukety škrabkou na brambory na dlouhé stuhy. Oloupejte 200 g omyté mrkve a nakrájejte ji na tenká kolečka. Spařte 50 g cukrového hrášku 1 minutu ve vroucí osolené vodě spolu s mrkví. Sceďte a rychle zachlaďte v ledově studené vodě. Ve velké míse smíchejte 100 g polníčku, 100 g špenátu, 20 g hráškových klíčků, 1 hrst čerstvé bazalky, 1 hrst kešu ořechů, scezený hrášek a mrkev. Nakonec jemně vmíchejte 280 g kuskusu připraveného podle návodu na obalu.
3
V mixéru rozmixujte mrkvovou nať z mrkví, 1 hrst kešu ořechů, 1 hrst bazalky, 2 stroužky česneku, 1 lžíci citronové šťávy a 150 ml olivového oleje na pesto. Osolte a opepřete.
4
Salát podávejte s masem nakrájeným na plátky a mrkvovým pestem. Nechte si chutnat.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout