Lehký jarní kuskus s kuřecím masem a mrkvovým pestem
Osvěžující a výživný kuskusový salát se zapečeným kuřecím masem překvapí. Využijte z mrkve i natě a připravte si výtečné jarní pesto. Neplýtvání a chuť půjde pěkně ruku v ruce.
Snadné
31-45 minut
2/5
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Sůl
- Kuřecí mix 800 g
- Cuketa 150 g
- Pepř
- Olej olivový 240 ml
- Mrkev 200 g
- Cheddar bloček 200 g
- Hráškové lusky 50 g
- Mikrobylinka hrášek 20 g
- Polníček 100 g
- Špenát čerstvý 100 g
- Bazalka čerstvá 2 hrs.
- Ořechy kešu přírodní 2 hrs.
- Citron 1 ks
- Kuskus 280 g
- Česnek 2 strouž.
- Sůl
- Kuřecí mix 800 g
- Cuketa 150 g
- Pepř
- Olej olivový 240 ml
- Mrkev 200 g
- Cheddar bloček 200 g
- Hráškové lusky 50 g
- Mikrobylinka hrášek 20 g
- Polníček 100 g
- Špenát čerstvý 100 g
- Bazalka čerstvá 2 hrs.
- Ořechy kešu přírodní 2 hrs.
- Citron 1 ks
- Kuskus 280 g
Příprava
1
Rozdělte 800 g omytého a osušeného kuřecího masa na 4 porce. Každou potřete 15 ml olivového oleje, osolte a opepřete. Maso opečte na rozpálené pánvi s 30 ml oleje z obou stran 5 minut. Vložte do pekáčku, posypte 200 g nastrouhaného čedaru a dejte zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C na 15 minut.
2
Nakrájejte 150 g očištěné cukety škrabkou na brambory na dlouhé stuhy. Oloupejte 200 g omyté mrkve a nakrájejte ji na tenká kolečka. Spařte 50 g cukrového hrášku 1 minutu ve vroucí osolené vodě spolu s mrkví. Sceďte a rychle zachlaďte v ledově studené vodě. Ve velké míse smíchejte 100 g polníčku, 100 g špenátu, 20 g hráškových klíčků, 1 hrst čerstvé bazalky, 1 hrst kešu ořechů, scezený hrášek a mrkev. Nakonec jemně vmíchejte 280 g kuskusu připraveného podle návodu na obalu.
3
V mixéru rozmixujte mrkvovou nať z mrkví, 1 hrst kešu ořechů, 1 hrst bazalky, 2 stroužky česneku, 1 lžíci citronové šťávy a 150 ml olivového oleje na pesto. Osolte a opepřete.
4
Salát podávejte s masem nakrájeným na plátky a mrkvovým pestem. Nechte si chutnat.
1
Rozdělte 800 g omytého a osušeného kuřecího masa na 4 porce. Každou potřete 15 ml olivového oleje, osolte a opepřete. Maso opečte na rozpálené pánvi s 30 ml oleje z obou stran 5 minut. Vložte do pekáčku, posypte 200 g nastrouhaného čedaru a dejte zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C na 15 minut.
2
Nakrájejte 150 g očištěné cukety škrabkou na brambory na dlouhé stuhy. Oloupejte 200 g omyté mrkve a nakrájejte ji na tenká kolečka. Spařte 50 g cukrového hrášku 1 minutu ve vroucí osolené vodě spolu s mrkví. Sceďte a rychle zachlaďte v ledově studené vodě. Ve velké míse smíchejte 100 g polníčku, 100 g špenátu, 20 g hráškových klíčků, 1 hrst čerstvé bazalky, 1 hrst kešu ořechů, scezený hrášek a mrkev. Nakonec jemně vmíchejte 280 g kuskusu připraveného podle návodu na obalu.
3
V mixéru rozmixujte mrkvovou nať z mrkví, 1 hrst kešu ořechů, 1 hrst bazalky, 2 stroužky česneku, 1 lžíci citronové šťávy a 150 ml olivového oleje na pesto. Osolte a opepřete.
4
Salát podávejte s masem nakrájeným na plátky a mrkvovým pestem. Nechte si chutnat.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
