Sýrový sendvič Quattro formaggi

Příprava

1. 1
   V misce smíchejte 100 g balkánského sýra, 4 lžíce nastrouhaného parmazánu a 100 g nahrubo nastrouhané mozzarelly.
2. 2
   V pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje, přidejte oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a opékejte 10 minut dozlatova. Vmíchejte 20 g třtinového cukru, 60 ml balzamikového octa, pár minut zahřívejte, přendejte do mísy a nechte zchladnout.
3. 3
   Rozložte 4 plátky chleba na pracovní plochu, vnější strany potřete majonézou a poté připravenou sýrovou směsí. Rozdrobte 100 g nivy, posypte jí plátky chleba, poklaďte karamelizovanou cibulkou a přiklopte zbylými plátky.
4. 4
   Sendviče přendejte na plech opatřený pečicím papírem a pečte na 180 °C po dobu 10 minut dokřupava. Během opékání je stlačte stěrkou, aby se sýry rovnoměrně roztavily a vše se důkladně propojilo. Případně experimentujte s jinými zbytky sýrů!

1. 1
   V misce smíchejte 100 g balkánského sýra, 4 lžíce nastrouhaného parmazánu a 100 g nahrubo nastrouhané mozzarelly.
2. 2
   V pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje, přidejte oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a opékejte 10 minut dozlatova. Vmíchejte 20 g třtinového cukru, 60 ml balzamikového octa, pár minut zahřívejte, přendejte do mísy a nechte zchladnout.
3. 3
   Rozložte 4 plátky chleba na pracovní plochu, vnější strany potřete majonézou a poté připravenou sýrovou směsí. Rozdrobte 100 g nivy, posypte jí plátky chleba, poklaďte karamelizovanou cibulkou a přiklopte zbylými plátky.
4. 4
   Sendviče přendejte na plech opatřený pečicím papírem a pečte na 180 °C po dobu 10 minut dokřupava. Během opékání je stlačte stěrkou, aby se sýry rovnoměrně roztavily a vše se důkladně propojilo. Případně experimentujte s jinými zbytky sýrů!