Špíz s vepřovou panenkou
Výhodou špízů je jejich jednoduchá příprava. Menší kousky masa se rychle propečou a přitom zůstanou šťavnaté.
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Grilování
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Pepř 1/2 člž
- Sůl 1,5 člž
- Med 5 plž
- Hořčice plnotučná 1 plž
- Česnek 2 strouž.
- Vepřová panenská svíčková 250 g
- Paprika žlutá 2 ks
- Cuketa 1 ks
- Lilek 1 ks
- Cibule červená 1 ks
- Petržel hladkolistá 1/4 svaz.
- Rajčata cherry 250 g
- Sezam 2 plž
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Jogurt bílý 200 ml
- Majonéza 1 plž
- Tymián čerstvý 4 snít.
- Olej olivový 5 plž
- Citronová šťáva 2 plž
- Pepř 1/2 člž
- Sůl 1,5 člž
- Med 5 plž
- Hořčice plnotučná 1 plž
- Česnek 2 strouž.
- Vepřová panenská svíčková 250 g
- Paprika žlutá 2 ks
- Cuketa 1 ks
- Lilek 1 ks
- Cibule červená 1 ks
- Petržel hladkolistá 1/4 svaz.
- Rajčata cherry 250 g
- Sezam 2 plž
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Jogurt bílý 200 ml
Příprava
- 1Troubu předehřejte na 180 °C.
- 2Utřete česnek a v misce smíchejte ingredience na marinádu. Z masa odstraňte případné blanky a nakrájejte na větší kostky. Vložte do marinády a ze všech stran obalte. Zakryjte fólií a vložte alespoň na dvě hodiny do lednice.
- 3Papriky nakrájejte na čtverečky, cuketu a lilek na kolečka, cibuli na větší kousky. Na špejle napichujte střídavě maso a ostatní druhy zeleniny. Na rozpálené pánvi rychle opečte špízy ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Přesuňte na pekáč a dopečte v troubě 15 minut.
- 4Nasekejte bylinky a přidejte k jogurtu s majonézou. Zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou.
- 5Před podáváním posypte špízy sezamem.
- 1Troubu předehřejte na 180 °C.
- 2Utřete česnek a v misce smíchejte ingredience na marinádu. Z masa odstraňte případné blanky a nakrájejte na větší kostky. Vložte do marinády a ze všech stran obalte. Zakryjte fólií a vložte alespoň na dvě hodiny do lednice.
- 3Papriky nakrájejte na čtverečky, cuketu a lilek na kolečka, cibuli na větší kousky. Na špejle napichujte střídavě maso a ostatní druhy zeleniny. Na rozpálené pánvi rychle opečte špízy ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Přesuňte na pekáč a dopečte v troubě 15 minut.
- 4Nasekejte bylinky a přidejte k jogurtu s majonézou. Zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou.
- 5Před podáváním posypte špízy sezamem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
