ReceptySýrový quiche v bramborové krustě

Sýrový quiche v bramborové krustě

Náročné

Více než 60 minut

4/5

Vegetariánské

Ingredience

Složení

1 porcí

Máslo 15 g
Brambory 400 g
Pepř
Vejce 11 ks
Sůl
Tvaroh měkký v kostce 250 g
Parmazán 150 g
Kozí sýr přírodní 1 ks
Petržel 2 hrs.
Pažitka čerstvá 1 hrs.
Rozmarýn čerstvý 3 snít.
Muškátový květ mletý 1/2 člž

Máslo 15 g
Brambory 400 g
Pepř
Vejce 11 ks
Sůl
Tvaroh měkký v kostce 250 g
Parmazán 150 g
Kozí sýr přírodní 1 ks
Petržel 2 hrs.
Pažitka čerstvá 1 hrs.
Rozmarýn čerstvý 3 snít.
Muškátový květ mletý 1/2 člž

Příprava

1
Oloupané, najemno nastrouhané brambory vložte do čisté utěrky a vyždímejte z nich co nejvíce vody.
2
Přesypte do mísy a promíchejte s 1 vejcem vyšlehaným se solí a pepřem a 60 g nastrouhaného parmazánu.
3
Rozpusťte 10 g másla.
4
Dortovou formu o průměru 22 cm vymažte máslem, vyložte pečicím papírem a potřete rozpuštěným máslem. Bramborovou směs rozprostřete po dně i do stran ve velmi tenké vrstvě. Pečte v troubě na 210 °C 15 minut. Vyjměte a nechte vychladnout. Troubu stáhněte na 190 °C.
5
Zbylá vejce metličkou rozšlehejte. Přidejte tvaroh, kozí sýr, zbylý najemno nastrouhaný parmazán, nasekanou hrst petrželky, pažitku, rozmarýn, muškátový květ, sůl a pepř.
6
Směs vlijte do předpečeného korpusu, zasypte petrželkou a pečte dalších 40 minut. Poté stáhněte teplotu na 170 °C a ještě 10 minut dopečte.

1
Oloupané, najemno nastrouhané brambory vložte do čisté utěrky a vyždímejte z nich co nejvíce vody.
2
Přesypte do mísy a promíchejte s 1 vejcem vyšlehaným se solí a pepřem a 60 g nastrouhaného parmazánu.
3
Rozpusťte 10 g másla.
4
Dortovou formu o průměru 22 cm vymažte máslem, vyložte pečicím papírem a potřete rozpuštěným máslem. Bramborovou směs rozprostřete po dně i do stran ve velmi tenké vrstvě. Pečte v troubě na 210 °C 15 minut. Vyjměte a nechte vychladnout. Troubu stáhněte na 190 °C.
5
Zbylá vejce metličkou rozšlehejte. Přidejte tvaroh, kozí sýr, zbylý najemno nastrouhaný parmazán, nasekanou hrst petrželky, pažitku, rozmarýn, muškátový květ, sůl a pepř.
6
Směs vlijte do předpečeného korpusu, zasypte petrželkou a pečte dalších 40 minut. Poté stáhněte teplotu na 170 °C a ještě 10 minut dopečte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout