Švestkový sorbet s vodkou
Ingredience
1 | kilo švestek |
220 g | cukru krystal |
špetka soli | |
3 | lžíce limetové šťávy |
malý panák vodky | |
nastrouhaná limetková kůra | |
hrst nasekaných pistácií na ozdobu |
Postup přípravy
Švestky rozloupněte, odstraňte pecku a nakrájejte. Do hrnce nalijte půl litru vody, přidejte cukr a vařte, až se veškerý cukr rozpustí. Poté přidejte švestky a špetku soli. Ztlumte teplotu a vařte 15 minut, až se tekutina zbarví dofialova a dužina se začne oddělovat od slupky.
Stáhněte z plotny a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Nechte pořádně vychladit. Do studeného krému přidejte limetovou šťávu a vodku (můžete vynechat). Promíchejte a přelijte do kovové nebo plastové uzavíratelné nádoby, ve které se bude sorbet mrazit.
Přesuňte do mrazáku. Po půl hodině dobře promíchejte metlou, aby se rozbily zmrazky. Opakujte během následujících dvou hodin ještě alespoň čtyřikrát. Je to důležité, aby byl sorbet pěkně nadýchaný a nezmrznul na tvrdý kus ledu. Poté nádobu uzavřete k finálnímu zmrazení, nejlépe přes noc.
Podávejte v nachlazených zmrzlinových miskách, posypané nastrouhanou limetkovou kůrou a sekanými pistáciemi.
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
INSPIRACE
SEZNAM
ZA NÁKUPY