Středozemní rajčatový salát

Name: Středozemní rajčatový salát
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 - 4 porce
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 1,25 kg rajčat různých tvarů i barev; ½ červené cibule; sůl; 1,5 lžičky třtinového cukru; svazek hladkolisté petrželky; 2 lžíce sherry octa; 4 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 50 g mandlových plátků; 6 plátků šunky Serrano; 75 g plátků parmazánu

Co budete potřebovat

	Označit všechny položky
1,25 kg	rajčat různých tvarů i barev
½	červené cibule
	sůl
1,5	lžičky třtinového cukru
	svazek hladkolisté petrželky
2	lžíce sherry octa
4	lžíce olivového oleje
1	stroužek česneku
50 g	mandlových plátků
6	plátků šunky Serrano
75 g	plátků parmazánu

Jak na to?

Rajčata nakrájejte na kolečka, posypte je kolečky cibule, osolte a pocukrujte asi ½ lžičky cukru. Nechte 10 minut stát. Petrželku, ocet, olej, zbylý cukr, česnek, polovinu mandlí a špetku soli rozmixujte v robotu do konzistence pesta – bude-li to nutné, přidejte vodu. Dresinkem potřete rajčata, posypte zbývajícími mandlemi, přidejte šunku a parmazán a zastříkněte olejem.

Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Středozemní rajčatový salát

30 minut Velmi snadné Středomořská Saláty Rajčata Magazín 9/2013

(0)

Tisknout recept

Co budete potřebovat

	Označit všechny položky
1,25 kg	rajčat různých tvarů i barev
½	červené cibule
	sůl
1,5	lžičky třtinového cukru
	svazek hladkolisté petrželky
2	lžíce sherry octa
4	lžíce olivového oleje
1	stroužek česneku
50 g	mandlových plátků
6	plátků šunky Serrano
75 g	plátků parmazánu

Jak na to?

Rajčata nakrájejte na kolečka, posypte je kolečky cibule, osolte a pocukrujte asi ½ lžičky cukru. Nechte 10 minut stát. Petrželku, ocet, olej, zbylý cukr, česnek, polovinu mandlí a špetku soli rozmixujte v robotu do konzistence pesta – bude-li to nutné, přidejte vodu. Dresinkem potřete rajčata, posypte zbývajícími mandlemi, přidejte šunku a parmazán a zastříkněte olejem.