Plněný slaný štrůdl z listového těsta ve tvaru hada

Name: Plněný slaný štrůdl z listového těsta ve tvaru hada
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 1 plž; Listové těsto 2 ks; Mléko 2 plž; Vaječný žloutek 1 ks; Sůl; Pepř; Mák mletý 2 člž; Kečup; Olej olivový 1 plž; Cibule 2 ks; Oregano sušené 1 člž; Česnek 2 strouž.; Salám 280 g; Paprika nakládaná 1 ks; Prosciutto 300 g; Mozzarella 4 ks; Olivy černé 20 ks

Velmi snadné

Více než 60 minut

5/5

Česká

Párty

Předkrm

Ingredience

Složení

1 porcí

Máslo 1 plž
Listové těsto 2 ks
Mléko 2 plž
Vaječný žloutek 1 ks
Sůl
Pepř
Mák mletý 2 člž
Kečup
Olej olivový 1 plž
Cibule 2 ks
Oregano sušené 1 člž
Česnek 2 strouž.
Salám 280 g
Paprika nakládaná 1 ks
Prosciutto 300 g
Mozzarella 4 ks
Olivy černé 20 ks

Máslo 1 plž
Listové těsto 2 ks
Mléko 2 plž
Vaječný žloutek 1 ks
Sůl
Pepř
Mák mletý 2 člž
Kečup
Olej olivový 1 plž
Cibule 2 ks
Oregano sušené 1 člž
Česnek 2 strouž.
Salám 280 g
Paprika nakládaná 1 ks
Prosciutto 300 g

Příprava

1
Nejdřív si připravte náplň: Olej a máslo rozehřejte v pánvi, přidejte cibuli a na slabém plameni ji nechte zhnědnout. Trvá to okolo 10 minut. Na poslední 3 minuty vmíchejte i česnek a oregano. Směs poté podle chuti osolte, opepřete a dejte stranou.
2
Troubu předehřejte na 220 °C a plech vyložte pečicím papírem. Pláty listového těsta rozložte na pracovní plochu jeden za druhým, aby se zhruba 1,5 cm překrývaly. U jednoho konce vykrojte trojúhelník 10 x 10 x 14 cm, který vám poslouží na tvorbu ocasu. Odřezky nechte na jazyk a oči.
3
Žloutek rozmíchejte s mlékem a potřete jím všechny spoje těsta. Pak na těsto rozprostřete cibuli, kolečka salámu, prosciutto, proužky paprik, plátky mozzarelly a posypte olivami. Poté těsto těsně zarolujte. Přeneste na pečicí plech, vytvarujte do zakrouceného hada, na jednu stranu přilepte ocas, na druhou jazyk a oči.
4
Celého hada potřete zbytkem vaječné směsi a povrch v pruzích posypte mákem a solí. Pečte 30 až 40 minut.

1
Nejdřív si připravte náplň: Olej a máslo rozehřejte v pánvi, přidejte cibuli a na slabém plameni ji nechte zhnědnout. Trvá to okolo 10 minut. Na poslední 3 minuty vmíchejte i česnek a oregano. Směs poté podle chuti osolte, opepřete a dejte stranou.
2
Troubu předehřejte na 220 °C a plech vyložte pečicím papírem. Pláty listového těsta rozložte na pracovní plochu jeden za druhým, aby se zhruba 1,5 cm překrývaly. U jednoho konce vykrojte trojúhelník 10 x 10 x 14 cm, který vám poslouží na tvorbu ocasu. Odřezky nechte na jazyk a oči.
3
Žloutek rozmíchejte s mlékem a potřete jím všechny spoje těsta. Pak na těsto rozprostřete cibuli, kolečka salámu, prosciutto, proužky paprik, plátky mozzarelly a posypte olivami. Poté těsto těsně zarolujte. Přeneste na pečicí plech, vytvarujte do zakrouceného hada, na jednu stranu přilepte ocas, na druhou jazyk a oči.
4
Celého hada potřete zbytkem vaječné směsi a povrch v pruzích posypte mákem a solí. Pečte 30 až 40 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Slané pečení s listový těstem
Listové těsto je ideální základ pro slané dobroty, které zvládnete připravit během chvilky. Od sýrových šneků přes šátečky až po originální závin ve tvaru hada – inspirujte se recepty z listového těsta, které potěší na pikniku, při večeři i jako pohoštění pro návštěvu.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout