Recept na špízy z mletého masa s ingrediencemi ze středomořské kuchyně je skvělý tip na večeři při letním západu slunce. Špízy doplňuje barevný zeleninový salát, který pokrmu dodá svěžest a vitamíny.

1) Vložte mleté maso do mísy, přidejte pesto, dochuťte solí a pepřem a vše důkladně promíchejte. Ze vzniklé hmoty vytvořte kuličky. Poté nakrájejte sýr feta na kostičky, a do každé masové kuličky vložte jednu kostičku tak, aby vždy byla utěsněna. Plněné kuličky obalte plátky slaniny a napíchněte je po třech kusech na jehly. Vytvořené špízy potřete olejem a grilujte přibližně 6 až 8 minut. Během grilování špízy průběžně otáčejte.

2) Mezitím, co se špízy grilují, si připravte salát. Rajčata nakrájejte na půlky, cibuli a bazalku nadrobno. Poté vložte do misky, případně přidejte zbylý sýr a zakápněte olivovým olejem. Limetku nakrájejte na měsíčky tak, aby se z nich lehce mačkala šťáva.

Grilované špízy podávejte s měsíčky limetky a se salátem z rajčátek, cibule, sýru a bazalky. K pokrmu doporučujeme podávat suché bílé víno.