Smažený sumec na exotickém salátku
Ingredience
| 1/4 | hlávky červeného zelí |
| 1/4 | hlávky čínského zelí |
| 1 | mango |
| 310 g | sterilovaných bílých fazolek |
| 125 g | mixu salátů s rukolou |
| 1 | hrst čerstvého kopru |
| 1 | hrst čerstvého koriandru |
| 20 ml | olivového oleje |
| 1 | limetka |
| 1 | červená chilli paprička |
| 1 | zelená chilli paprička |
| pepř | |
| 2 | filety sumce |
| 3 | lžíce rostlinného oleje |
| 1/2 | citronu Nature's Promise Bio |
Postup přípravy
1. Oba druhy zelí omyjte a pokrájejte na nudličky. Mango nakrájejte na tenké proužky.
2. Fazole sceďte. Vše vložte do mísy a promíchejte se salátem, nasekaným koprem a koriandrem. Přelijte dresinkem z olivového oleje, limetkové šťávy, chilli papriček na kolečka, soli a pepře.
3. Osolené a opepřené filety opečte na rozpáleném rostlinném oleji dozlatova. Zakapejte citronovou šťávou a podávejte s hotovým salátem.
