Slovenská vianočná kapustnica
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Východoevropská
Vánoce
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Cibule 1 ks
- Slanina 100 g
- Uzené maso 200 g
- Houby sušené 50 g
- Sádlo 40 g
- Paprika mletá sladká 2 plž
- Zelí kysané 500 g
- Voda 100 ml
- Vývar zeleninový 750 ml
- Sůl
- Brambory 200 g
- Smetana na vaření 200 ml
- Pepř
- Klobása gazdovská 200 g
- Cibule 1 ks
- Slanina 100 g
- Uzené maso 200 g
- Houby sušené 50 g
- Sádlo 40 g
- Paprika mletá sladká 2 plž
- Zelí kysané 500 g
- Voda 100 ml
- Vývar zeleninový 750 ml
- Sůl
- Brambory 200 g
- Smetana na vaření 200 ml
- Pepř
- Klobása gazdovská 200 g
Příprava
- 1Sušené houby namočte, ideálně přes noc, než budete polévku připravovat. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno, uzené maso a slaninu na kostky, klobásu na kolečka. Kysané zelí slijte a propláchněte. Cibuli orestujte ve větším hrnci na sádle, přidejte uzené maso, slaninu a klobásu. Vše osmažte do zlatavé barvy, pak přidejte sladkou paprikou a minutu ještě restujte. Nakonec přidejte kysané zelí, podlijte vodou a duste asi po dobu 5 minut.
- 2Vše v hrnci zalijte připraveným vývarem, přidejte namočené houby a dochuťte solí a pepřem. Polévku vařte 1,5 hodiny.
- 3Zatím oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostky. Vařte je zvlášť v hrnci s osolenou vodou, dokud nezměknou.
- 4Do hotové polévky přidejte již uvařené kostky brambor, nakonec přilijte smetanu a ještě vše 5 minut povařte.
- 1Sušené houby namočte, ideálně přes noc, než budete polévku připravovat. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno, uzené maso a slaninu na kostky, klobásu na kolečka. Kysané zelí slijte a propláchněte. Cibuli orestujte ve větším hrnci na sádle, přidejte uzené maso, slaninu a klobásu. Vše osmažte do zlatavé barvy, pak přidejte sladkou paprikou a minutu ještě restujte. Nakonec přidejte kysané zelí, podlijte vodou a duste asi po dobu 5 minut.
- 2Vše v hrnci zalijte připraveným vývarem, přidejte namočené houby a dochuťte solí a pepřem. Polévku vařte 1,5 hodiny.
- 3Zatím oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostky. Vařte je zvlášť v hrnci s osolenou vodou, dokud nezměknou.
- 4Do hotové polévky přidejte již uvařené kostky brambor, nakonec přilijte smetanu a ještě vše 5 minut povařte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
