Podzimní zeleninová polévka s dýní a kapustou

Příprava

1. 1
   Oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky cibuli, 2 mrkve, petržel a ½ menší máslové dýně. Nadrobno nakrájejte i stonek řapíkatého celeru. Omyjte 4 listy kapusty, odstraňte silná žebra a nahrubo je nasekejte.
2. 2
   V hrnci rozehřejte lžíci oleje, přidejte nakrájenou cibuli a restujte asi 3 minuty. Poté přidejte kostičky mrkve, celeru a petržele, oregano, bazalku a špetku soli. Krátce poduste a podle potřeby podlijte lžící vody, aby se zelenina nepřipalovala.
3. 3
   Přidejte 2 najemno nastrouhané oloupané stroužky česneku, plechovku krájených rajčat, připravenou dýni, 2 bobkové listy, 2 kostky zeleninového bujónu a podlijte 1,3 l vody. Přiveďte k varu, ztlumte a vařte 20 minut, dokud dýně nezměkne.
4. 4
   Zvlášť uvařte ½ hrnku drobných těstovin podle návodu na obalu. Pokud chcete vařit těstoviny přímo v polévce, přidejte do základu 500 ml vývaru navíc. Vmíchejte těstoviny a plechovku červených fazolí a vše krátce prohřejte. Stáhněte z ohně, přidejte nakrájenou kapustu a míchejte, dokud nezavadne. Podle chuti osolte a opepřete. Polévka je jako stvořená pro chvíle, kdy potřebujete rychlou a poctivou večeři.

1. 1
   Oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky cibuli, 2 mrkve, petržel a ½ menší máslové dýně. Nadrobno nakrájejte i stonek řapíkatého celeru. Omyjte 4 listy kapusty, odstraňte silná žebra a nahrubo je nasekejte.
2. 2
   V hrnci rozehřejte lžíci oleje, přidejte nakrájenou cibuli a restujte asi 3 minuty. Poté přidejte kostičky mrkve, celeru a petržele, oregano, bazalku a špetku soli. Krátce poduste a podle potřeby podlijte lžící vody, aby se zelenina nepřipalovala.
3. 3
   Přidejte 2 najemno nastrouhané oloupané stroužky česneku, plechovku krájených rajčat, připravenou dýni, 2 bobkové listy, 2 kostky zeleninového bujónu a podlijte 1,3 l vody. Přiveďte k varu, ztlumte a vařte 20 minut, dokud dýně nezměkne.
4. 4
   Zvlášť uvařte ½ hrnku drobných těstovin podle návodu na obalu. Pokud chcete vařit těstoviny přímo v polévce, přidejte do základu 500 ml vývaru navíc. Vmíchejte těstoviny a plechovku červených fazolí a vše krátce prohřejte. Stáhněte z ohně, přidejte nakrájenou kapustu a míchejte, dokud nezavadne. Podle chuti osolte a opepřete. Polévka je jako stvořená pro chvíle, kdy potřebujete rychlou a poctivou večeři.