Šlehaný kozí sýr s brusinkami a křupavými krekry

Příprava

1. 1
   Na pracovní plochu rozviňte chlazené listové těsto a vykrajovátkem z něj vykrájejte srdíčka. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem, posypte 2 lžícemi máku, osolte a zlehka opepřete.
2. 2
   Pečte v troubě na 200 °C asi 12–15 minut dozlatova a dokřupava. Upečené krekry nechte vychladnout na plechu.
3. 3
   Mezitím do mísy rozdrobte 100 g přírodního kozího sýra, přidejte 50 g žervé, přilijte 25 ml smetany ke šlehání a vmíchejte 1 ½ lžíce sterilovaných brusinek. Vše společně vyšlehejte ručním mixérem dohladka, až směs získá krémovou konzistenci. Podle chuti dosolte a opepřete.
4. 4
   Hotový dip přendejte do mističky, ozdobte zrníčky granátového jablka a lístky rozmarýnu. Podávejte jako valentýnský předkrm s křupavými srdíčkovými krekry.

1. 1
   Na pracovní plochu rozviňte chlazené listové těsto a vykrajovátkem z něj vykrájejte srdíčka. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem, posypte 2 lžícemi máku, osolte a zlehka opepřete.
2. 2
   Pečte v troubě na 200 °C asi 12–15 minut dozlatova a dokřupava. Upečené krekry nechte vychladnout na plechu.
3. 3
   Mezitím do mísy rozdrobte 100 g přírodního kozího sýra, přidejte 50 g žervé, přilijte 25 ml smetany ke šlehání a vmíchejte 1 ½ lžíce sterilovaných brusinek. Vše společně vyšlehejte ručním mixérem dohladka, až směs získá krémovou konzistenci. Podle chuti dosolte a opepřete.
4. 4
   Hotový dip přendejte do mističky, ozdobte zrníčky granátového jablka a lístky rozmarýnu. Podávejte jako valentýnský předkrm s křupavými srdíčkovými krekry.