Slaný quiche s hruškami a fetou

Příprava

1. 1
   Do mísy prosejte mouku, přidejte nakrájené máslo, vodu a ½ lžičky soli a hněťte. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout 20 minut v chladničce.
2. 2
   V misce prošlehejte vejce, mléko, crème fraîche, špetku soli a pepře, přidejte lístky tymiánu.
3. 3
   Těsto přendejte na pomoučený vál, rozválejte a vyložte jím dno máslem vymazané koláčové formy. Z části těsta můžete nožem vykrojit ozdobné lístky. Těsto ve formě propíchejte vidličkou.
4. 4
   Na těsto rozprostřete kostičky ze 2 hrušek a rozdrobenou fetu, přelijte vaječnou směsí a nakonec ozdobte plátky zbylé hrušky a lístky z těsta.
5. 5
   Pečte v troubě na 180 °C cca 30 minut dozlatova.
6. 6
   Můžete podávat teplé nebo vychladlé.

1. 1
   Do mísy prosejte mouku, přidejte nakrájené máslo, vodu a ½ lžičky soli a hněťte. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout 20 minut v chladničce.
2. 2
   V misce prošlehejte vejce, mléko, crème fraîche, špetku soli a pepře, přidejte lístky tymiánu.
3. 3
   Těsto přendejte na pomoučený vál, rozválejte a vyložte jím dno máslem vymazané koláčové formy. Z části těsta můžete nožem vykrojit ozdobné lístky. Těsto ve formě propíchejte vidličkou.
4. 4
   Na těsto rozprostřete kostičky ze 2 hrušek a rozdrobenou fetu, přelijte vaječnou směsí a nakonec ozdobte plátky zbylé hrušky a lístky z těsta.
5. 5
   Pečte v troubě na 180 °C cca 30 minut dozlatova.
6. 6
   Můžete podávat teplé nebo vychladlé.