×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Koláč z listovéh těsta s kuřecím masem a hříbky

Další recepty a články

Koláč z listového těsta s...
Koláč z listového...
Koláč z listového těsta s...
Koláč z listového těsta s...
Bramborový koláč s růžičkovou...
Bramborový koláč s...
Bramborový koláč s růžičkovou...
Bramborový koláč s růžičkovou...

Koláč z listovéh těsta s kuřecím masem a hříbky

Tip do kuchyně

 

Do pruhu z listového těsta můžete, ale nemusíte, udělat zářezy – pára bude i tak unikat volnými místy vedle překřížení těsta.

Co budete potřebovat

2 lžíce olivového oleje
8 kuřecích stehenních řízků
sůl a pepř
200 g plátků slaniny
2 pórky, na kolečka
200 g hříbků nebo hnědých či zahradních žampionu AQ
1 vetší větvička tymiánu
2 lžíce hladké mouky + na pomoučení
200–250 ml mléka
140 ml 40% smetany
1 vaječný žloutek
500 g listového těsta

Jak na to?

Slané koláče z listového těsta jsou velmi oblíbené. Už jste vyzkoušeli ten s kuřecím masem, hříbky a slaninou?

1) Troubu předehřejte na 220 °C.

2) Ve středně velkém hrnci s nepřilnavým povrchem rozpalte olej.

3) Zprudka na něm opečte kuřecí maso nakrájené na kousky velikosti sousta. Bude to trvat 5 až 8 minut.

4) Maso osolte a opepřete. Vyndejte z hrnce a dejte stranou.

5) Naopak do hrnce vložte slaninu a opečte ji dozlatova a dokřupava, přidejte pórek, houby a tymián a opékejte 3 minuty, aby zelenina začínala být měkká. Řádně osolte.

6) Pak přimíchejte mouku, minutku opékejte a postupně zalijte mlékem.

7) Nakonec přidejte smetanu, nechte mírně probublávat, aby omáčka zhoustla, a pak do hrnce vraťte kuřecí maso. Dosolte a dopepřete podle chuti.

8) Směs rozdělte do 4 zapékacích misek a jejich okraje potřete našlehaným žloutkem.

9) Listové těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše a nakrájejte ho na osm pruhů.

10) Po dvou je vždy překřižte přes misky.

11) Konce plátů přitlačte k miskám, celé je přetřete žloutkem a pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut, aby těsto krásně zezlátlo a bylo křupavé.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Koláč z listovéh těsta s kuřecím masem a hříbky

Hlavní chod Náročné Česká Moučníky a koláče Zapékání Magazín 8/2010
Průměrné hodnocení 5 (1)

Tip do kuchyně

 

Do pruhu z listového těsta můžete, ale nemusíte, udělat zářezy – pára bude i tak unikat volnými místy vedle překřížení těsta.

Co budete potřebovat

2 lžíce olivového oleje
8 kuřecích stehenních řízků
sůl a pepř
200 g plátků slaniny
2 pórky, na kolečka
200 g hříbků nebo hnědých či zahradních žampionu AQ
1 vetší větvička tymiánu
2 lžíce hladké mouky + na pomoučení
200–250 ml mléka
140 ml 40% smetany
1 vaječný žloutek
500 g listového těsta

Jak na to?

Slané koláče z listového těsta jsou velmi oblíbené. Už jste vyzkoušeli ten s kuřecím masem, hříbky a slaninou?

1) Troubu předehřejte na 220 °C.

2) Ve středně velkém hrnci s nepřilnavým povrchem rozpalte olej.

3) Zprudka na něm opečte kuřecí maso nakrájené na kousky velikosti sousta. Bude to trvat 5 až 8 minut.

4) Maso osolte a opepřete. Vyndejte z hrnce a dejte stranou.

5) Naopak do hrnce vložte slaninu a opečte ji dozlatova a dokřupava, přidejte pórek, houby a tymián a opékejte 3 minuty, aby zelenina začínala být měkká. Řádně osolte.

6) Pak přimíchejte mouku, minutku opékejte a postupně zalijte mlékem.

7) Nakonec přidejte smetanu, nechte mírně probublávat, aby omáčka zhoustla, a pak do hrnce vraťte kuřecí maso. Dosolte a dopepřete podle chuti.

8) Směs rozdělte do 4 zapékacích misek a jejich okraje potřete našlehaným žloutkem.

9) Listové těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše a nakrájejte ho na osm pruhů.

10) Po dvou je vždy překřižte přes misky.

11) Konce plátů přitlačte k miskám, celé je přetřete žloutkem a pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut, aby těsto krásně zezlátlo a bylo křupavé.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Koláč z listového těsta s...
Koláč z listového těsta s...
Koláč z listového těsta s...
Koláč z listového těsta s...
Bramborový koláč s růžičkovou...
Bramborový koláč s růžičkovou...
Bramborový koláč s růžičkovou...
Bramborový koláč s růžičkovou...

Inspirujte se podobnými recepty

Tipy na jedlé vánoční dárky

Mohlo by Vám také chutnat