ReceptyQuesadilla ze zbytků sýrů i zeleniny
Albert logoAlbert logo
  • Quesadilla ze zbytků sýrů i zeleniny

Quesadilla ze zbytků sýrů i zeleniny

Quesadilla ze zbytků sýrů i zeleniny
Velmi snadné
16-30 minut
0/5
Mexická
Neplýtvání
Hlavní chod

Ingredience

Složení
4 porce
  • Olej olivový 4 plž
  • Cibule 2 ks
  • Česnek 1 strouž.
  • Paprika červená 1 ks
  • Fazole černé v nálevu 250 g
  • Sůl
  • Pepř
  • Paprika mletá sladká
  • Kmín mletý
  • Zbylá zelenina 200 g
  • Tortilla pšeničná 4 ks
  • Sýr strouhaný 200 g
  • Rajče 4 ks
  • Koriandr čerstvý
  • Limetka 2 ks
  • Zakysaná smetana 200 g
  • Avokádo 1 ks
  • Olej olivový 4 plž
  • Cibule 2 ks
  • Česnek 1 strouž.
  • Paprika červená 1 ks
  • Fazole černé v nálevu 250 g
  • Sůl
  • Pepř
  • Paprika mletá sladká
  • Kmín mletý
  • Zbylá zelenina 200 g
  • Tortilla pšeničná 4 ks
  • Sýr strouhaný 200 g
  • Rajče 4 ks
  • Koriandr čerstvý
  • Limetka 2 ks

Příprava

  1. 1
    Na pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje a orestujte jednu oloupanou a najemno nakrájenou cibuli a stroužek česneku. Přidejte papriku nakrájenou na malé kostičky a restujte 3–4 minuty. Přidejte scezené fazole, osolte, opepřete a ochuťte mletou paprikou a kmínem. Směs lehce rozmačkejte vidličkou, aby byla kompaktnější. Zbylou zeleninu nakrájenou na plátky opečte rychle na pánvi na trošce olivového oleje a přidejte do směsi. Pokud máte zbytky pečeného masa, můžete ho přidat také.
  2. 2
    Na polovinu každé tortilly rozložte vrstvu nastrouhaných zbylých sýrů, přidejte fazolovou směs a další zbytky (například maso nebo zeleninu). Přikryjte další vrstvou sýra a přeložte tortillu napůl. Tortilly opečte na suché pánvi na středním plameni z obou stran, dokud není povrch křupavý a sýr uvnitř rozpuštěný (2–3 minuty z každé strany).
  3. 3
    Čtyři omytá rajčata nakrájejte na menší kousky a promíchejte v misce s nadrobno pokrájenou cibulí a čerstvým koriandrem. Zakápněte lžící olivového oleje, šťávou z půlky limety, osolte a opepřete.
  4. 4
    Nakrájejte quesadilly na trojúhelníky a podávejte s rajčatovou salsou, zakysanou smetanou nebo guacamole a limetovými klínky. Ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
  1. 1
    Na pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje a orestujte jednu oloupanou a najemno nakrájenou cibuli a stroužek česneku. Přidejte papriku nakrájenou na malé kostičky a restujte 3–4 minuty. Přidejte scezené fazole, osolte, opepřete a ochuťte mletou paprikou a kmínem. Směs lehce rozmačkejte vidličkou, aby byla kompaktnější. Zbylou zeleninu nakrájenou na plátky opečte rychle na pánvi na trošce olivového oleje a přidejte do směsi. Pokud máte zbytky pečeného masa, můžete ho přidat také.
  2. 2
    Na polovinu každé tortilly rozložte vrstvu nastrouhaných zbylých sýrů, přidejte fazolovou směs a další zbytky (například maso nebo zeleninu). Přikryjte další vrstvou sýra a přeložte tortillu napůl. Tortilly opečte na suché pánvi na středním plameni z obou stran, dokud není povrch křupavý a sýr uvnitř rozpuštěný (2–3 minuty z každé strany).
  3. 3
    Čtyři omytá rajčata nakrájejte na menší kousky a promíchejte v misce s nadrobno pokrájenou cibulí a čerstvým koriandrem. Zakápněte lžící olivového oleje, šťávou z půlky limety, osolte a opepřete.
  4. 4
    Nakrájejte quesadilly na trojúhelníky a podávejte s rajčatovou salsou, zakysanou smetanou nebo guacamole a limetovými klínky. Ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal
  • TIPY
    Do receptu zužitkujte různé druhy zbylé zeleniny, například cuketu, lilek nebo kukuřici. Kromě kuřete můžete využít zbytky vepřového masa, slaniny nebo tofu. Použijte zbytky rajčatové omáčky, pesta či hummusu jako základ na potření tortilly.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 3 dny

Od 02.07.2025 do 08.07.2025

Platný ještě 10 dní

Od 02.07.2025 do 15.07.2025

Platný ještě 3 dny

Od 02.07.2025 do 08.07.2025

Platný ještě 10 dní

Od 02.07.2025 do 15.07.2025

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.