
Slané pohankové palačinky s vejcem

Velmi snadné
Více než 60 minut
0/5
Česká
Bezlepkové
Velikonoce
Snídaně
Ingredience
Složení 4 porce
- Mouka pohanková 80 g
- Vejce 5 ks
- Mléko 250 ml
- Sůl
- Máslo 50 g
- Sýr Gruyère 200 g
- Baby špenát 1 hrs.
- Pepř
- Prosciutto 4 plát.
- Rukola 1 hrs.
- Olej olivový 2 plž
- Chilli vločky
- Květy
- Mouka pohanková 80 g
- Vejce 5 ks
- Mléko 250 ml
- Sůl
- Máslo 50 g
- Sýr Gruyère 200 g
- Baby špenát 1 hrs.
- Pepř
- Prosciutto 4 plát.
- Rukola 1 hrs.
- Olej olivový 2 plž
- Chilli vločky
- Květy
Příprava
- 1Smíchejte v míse 80 g pohankové mouky, 1 vejce, 250 ml mléka a špetku soli. Nechte chladit 3 až 6 hodin v lednici.
- 2Než začnete palačinky smažit, rozehřejte si 40 g másla, ale nemělo by být zcela horké, přilijte ho do těsta a dobře promíchejte. Pak rozpusťte kousek másla na velké pánvi, a jakmile začne pěnit, přidejte dostatek těsta, aby pokrylo dno pánve, a rozetřete tak, aby povrch byl pokrytý tenkou vrstvou. Palačinku opékejte, dokud povrch není pevný a spodní strana nezačne hnědnout, pak opatrně obraťte a opékejte další minutu a odeberte z pánve. Takto připravte všechny palačinky.
- 3Palačinky položte na plechy s pečicím papírem. Na každou palačinku rozprostřete sýr a špenát. Přidejte plátek másla, sůl a pepř. Pak přidejte plátek prosciutta a do středu každé palačinky rozklepněte vejce. Okraje palačinky přehněte směrem do středu, aby se náplň uzavřela, a můžete upevnit párátky, aby se neotevřela.
- 4Přeneste do trouby a pečte po dobu 10–12 minut na 200 °C nebo dokud nebudou vejce hotová. Pak vyjměte z trouby a ozdobte čerstvou rukolou. Každou palačinku lehce pokapejte olivovým olejem, okořeňte podle chuti chilli vločkami a solí a přidejte jedlé květy. Snídani můžete ozdobit čerstvým heřmánkem nebo sedmikráskami.
- 1Smíchejte v míse 80 g pohankové mouky, 1 vejce, 250 ml mléka a špetku soli. Nechte chladit 3 až 6 hodin v lednici.
- 2Než začnete palačinky smažit, rozehřejte si 40 g másla, ale nemělo by být zcela horké, přilijte ho do těsta a dobře promíchejte. Pak rozpusťte kousek másla na velké pánvi, a jakmile začne pěnit, přidejte dostatek těsta, aby pokrylo dno pánve, a rozetřete tak, aby povrch byl pokrytý tenkou vrstvou. Palačinku opékejte, dokud povrch není pevný a spodní strana nezačne hnědnout, pak opatrně obraťte a opékejte další minutu a odeberte z pánve. Takto připravte všechny palačinky.
- 3Palačinky položte na plechy s pečicím papírem. Na každou palačinku rozprostřete sýr a špenát. Přidejte plátek másla, sůl a pepř. Pak přidejte plátek prosciutta a do středu každé palačinky rozklepněte vejce. Okraje palačinky přehněte směrem do středu, aby se náplň uzavřela, a můžete upevnit párátky, aby se neotevřela.
- 4Přeneste do trouby a pečte po dobu 10–12 minut na 200 °C nebo dokud nebudou vejce hotová. Pak vyjměte z trouby a ozdobte čerstvou rukolou. Každou palačinku lehce pokapejte olivovým olejem, okořeňte podle chuti chilli vločkami a solí a přidejte jedlé květy. Snídani můžete ozdobit čerstvým heřmánkem nebo sedmikráskami.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.