Sázené vejce se salátem s pečeným jogurtem
Ingredience
| 500 ml | hustého jogurtu řeckého typu |
| 3 | lžíce tence pokrájené jarní cibulky |
| 1 | stroužek česneku, rozmělněný |
| ½ | lžičky soli |
| čerstvě namletý pepř (lze vynechat) | |
| 4 | velká vejce |
| 4 | hrsti polníčku |
| 1 | velká hrst cherry rajčat, pokrájených na kolečka |
| olivový olej na zakápnutí | |
| 4 | plátky celozrnného chleba |
Postup přípravy
Vyzkoušejte poněkud netradiční recept sázená vejce se salátem s pečeným jogurtem.
1) Troubu předehřejte na 180 °C.
2) Smíchejte jogurt, dvě lžíce pokrájených jarních cibulek, česnek, sůl a případně i pepř.
3) Poté směs rozdělte do čtyř zapékacích misek.
4) Dejte do trouby a pečte 10 až 15 minut.
5) Mezitím přiveďte ve velkém hrnci vodu k varu.
6) Rukojetí vařečky vytvořte vír a do něj vyklepnete vejce, vařečkou obalujte bílek přes žloutek a uvařte tak, aby byl bílek tuhý a žloutek polotekutý. Zopakujte se všemi vejci.
7) Poté je po jednom dejte do misek s pečeným jogurtem.
8) Přidejte polníček, zbylou jarní cibulku a rajčata.
9) Zakápněte olejem a podávejte s celozrnným chlebem.
