Vejce uvařte natvrdo. Ředkvičky nakrájejte na plátky, kedlubny na hranolky, cibulky na kolečka. Salát rozeberte na listy nebo podélně pokrájejte na osminky.
Olej, med a hořčici uzavřete do malé zavařovací sklenky a  protřepejte, aby suroviny vytvořily kompaktní emulzi. Zálivku dochuťte solí a  pepřem.
Zeleninu promíchejte a  naaranžujte na listy salátu, zalijte dresinkem, zasypte nahrubo nastrouhanými vejci a  najemno nastrouhaným parmazánem.