Brambory a červenou řepu uvařte ve slupce doměkka a po vychladnutí oloupejte a nakrájejte na kostičky. Vejce uvařte natvrdo, nechte zchladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Na drobné kousky nasekejte cibuli a pokrájejte rajčata. Poté vše dejte do mísy. Olej promíchejte se solí, pepřem, utřeným česnekem a drobně nasekanou petrželkou. Zálivku přidejte do salátu a opatrně promíchejte. Nakonec vmíchejte i jemně našlehanou zakysanou smetanu.