Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyRychlé rizoto s kuřecím masem
Albert logoAlbert logo
  • Rychlé rizoto s kuřecím masem
Rychlé rizoto s kuřecím masem

Rychlé rizoto s kuřecím masem

Rizoto je základ italské kuchyně, kdy se rýže vaří ve vývaru až do krémové konzistence. Naučte se ho připravit jednoduše a v pár krocích.
Snadné
16-30 minut
4/5
Italská
Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce
  • Máslo 25 g
  • Olej olivový 4 plž
  • Česnek 1 strouž.
  • Cibule 1 ks
  • Rýže 350 g
  • Bílé víno 200 ml
  • Vývar kuřecí 1 l
  • Zakysaná smetana 50 g
  • Kopr 2 plž
  • Parmazán
  • Citronová kůra
  • Kuřecí prsní řízky 150 g
  • Chřest zelený 6 ks
  • Máslo 25 g
  • Olej olivový 4 plž
  • Česnek 1 strouž.
  • Cibule 1 ks
  • Rýže 350 g
  • Bílé víno 200 ml
  • Vývar kuřecí 1 l
  • Zakysaná smetana 50 g
  • Kopr 2 plž
  • Parmazán
  • Citronová kůra
  • Kuřecí prsní řízky 150 g
  • Chřest zelený 6 ks
Alergeny
  • Mléko a výrobky z nějMléko a výrobky z něj
  • Příprava

    1
    Ve středním hrnci rozpalte 2 lžíce olivového oleje, přidejte 1 najemno pokrájenou cibuli a 3–5 minut ji opékejte na mírném ohni, až zesklovatí.
    2
    Pak přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku a po 2 minutách vsypte 350 g rýže. Promíchejte ji tak, aby se všechna zrnka obalila tukem, pak vše zalijte 200 ml bílého vína a nechte jej odpařit.
    3
    Postupně vlévejte 1 l připraveného vývaru – vždy jen tak, aby byla rýže ponořená. Každou další dávku vlijte, až když rýže absorbuje předchozí. Pak vmíchejte 50 g zakysané smetany, zjemněte 25 g másla a vmíchejte 2 lžíce nasekaného kopru.
    4
    Na zbylém oleji opečte 150 g na kousky pokrájeného kuřecího masa a vmíchejte ho do rizota. Do vroucí osolené vody vhoďte na 2 minuty povařit očištěný, pevné části zbavený chřest. Rizoto servírujte posypané parmazánem a citronovou kůrou, s kousky spařeného chřestu. Buon appetito!
    1
    Ve středním hrnci rozpalte 2 lžíce olivového oleje, přidejte 1 najemno pokrájenou cibuli a 3–5 minut ji opékejte na mírném ohni, až zesklovatí.
    2
    Pak přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku a po 2 minutách vsypte 350 g rýže. Promíchejte ji tak, aby se všechna zrnka obalila tukem, pak vše zalijte 200 ml bílého vína a nechte jej odpařit.
    3
    Postupně vlévejte 1 l připraveného vývaru – vždy jen tak, aby byla rýže ponořená. Každou další dávku vlijte, až když rýže absorbuje předchozí. Pak vmíchejte 50 g zakysané smetany, zjemněte 25 g másla a vmíchejte 2 lžíce nasekaného kopru.
    4
    Na zbylém oleji opečte 150 g na kousky pokrájeného kuřecího masa a vmíchejte ho do rizota. Do vroucí osolené vody vhoďte na 2 minuty povařit očištěný, pevné části zbavený chřest. Rizoto servírujte posypané parmazánem a citronovou kůrou, s kousky spařeného chřestu. Buon appetito!

    Hodnocení

    Pomohl vám recept?
    Ohodnoťte jak vám chutnal
    • Jak udělat rizoto zdravější
      Chcete-li navýšit příjem bílkovin v jídelníčku, tak část rýže nahraďte luštěninou (čočka nebo fazole). K rizotu podávejte zeleninový salát. Bílou rýži můžete nahradit rýží natural nebo hnědou. Tyto rýže v sobě mají více živin, vitaminů, minerálů a stopových prvků a jsou zároveň bohaté na vlákninu, která může mít pozitivní vliv na redukci hmotnosti.
    • Co byste o rizotu měli vědět
      Rýže parboiled bývá velmi často řazena mezi nekvalitní druhy rýže. To je ale omyl. Zrno této rýže se zpracovává přepařováním, které umožní průnik cenných živin, vitaminů, minerálů a stopových prvků do zrna.
    Uložte si ingredience pro váš další nákup

    Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

    Aktuální letáky

    Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

    Platný ještě 3 dny

    Od 09.05.2024 do 14.05.2024

    Platný ještě 10 dní

    Od 09.05.2024 do 21.05.2024

    Platný ještě 3 dny

    Od 09.05.2024 do 14.05.2024

    Platný ještě 10 dní

    Od 09.05.2024 do 21.05.2024

    Platný ještě 10 dní

    Od 09.05.2024 do 21.05.2024

    Prohlížet letáky

    Legenda zkratek

     kus ks   špetka špet. 
     lžíce plž  svazek svaz.
     lžička člž  plátek plát.
     hrst hrs.  hrnek hrn.
     stroužek strouž.   řapík řap. 
      snítka snít.   kopeček kop. 

     

    Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.