Rychlá frittata ze zbylých brambor
Postup přípravy
1. Vařené brambory nakrájejte na kolečka. Očištěné papriky s cibulí nakrájejte na nudličky, lilek na kostičky. Pokud máte i nějakou přílohovou zeleninu z předešlého dne, můžete ji do frittaty použít místo čerstvé.
2. Pokrájenou zeleninu opékejte 2 minuty na másle ve větší žáruvzdorné pánvi. Obložte kolečky brambor a přelijte vejci rozkvedlanými se smetanou, solí a pepřem.
3. Zapékejte 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Podávejte zasypané petrželkou či jinou natí, kterou máte doma.
