1. Omyjte ředkvičky a jednu větší dejte stranou. Ostatní nastrouhejte na hrubém struhadle do mísy a vymačkejte z nich přebytečnou vodu.

2. Kozí sýr nastrouhejte najemno a v misce smíchejte s tvarohem, solí, pepřem, octem a olejem.

3. Ředkvičku nakrájejte na plátky. Pomazánku podávejte na pečivu, třeba domácím toastovém chlebu, který najdete na vedlejší straně, ozdobenou klíčky řeřichy a plátky ředkvičky.