Rajčatová polévka s ochuceným jogurtem

Nechte se inspirovat italskou kuchyní a připravte si jako předkrm rajčatovou polévku s ochuceným jogurtem.

1) Olej rozpalte ve velké pánvi.

2) Vsypte cibuli, mrkev a papriky a na mírném plameni opékejte asi 10 minut.

3) Přidejte česnek a chilli a opékejte další 3 minuty.

4) Poté přidejte i rajčata z plechovky a vývar, přiveďte k varu a nechte 10–15 minut probublávat, dokud zelenina nezměkne.

5) Mezitím smíchejte jogurt s okurkou a mátou a dle chuti osolte. Polévku rozmixujte, dosolte.

6) Podávejte s ochuceným jogurtem, zastříknuté olivovým olejem.