Rajčatová omáčka s utajenou zeleninou

Příprava

1. 1
   Italská kuchyně je velmi pestrá a zároveň lehká. vyzkoušejte těstoviny penne s rajčatovou omáčkou a zeleninou.
2. 2
   Olej rozpalte ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem, přidejte cibuli, celer, mrkve a pórek a na mírném plameni 15 minut opékejte.
3. 3
   Přidejte papriky a po 5 minutách i rajčata, cukr a ocet.
4. 4
   Za občasného míchání nechte 10 minut probublávat.
5. 5
   Penne uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente neboli na skus.
6. 6
   Mezitím zeleninovou směs rozmixujte tyčovým mixérem do hladké omáčky.
7. 7
   Osolte ji podle chuti a ještě mírně zahřejte.
8. 8
   Těstoviny sceďte, rozdělte na porce, přelijte omáčkou, posypte parmazánem a ozdobte rukolou.

1. 1
   Italská kuchyně je velmi pestrá a zároveň lehká. vyzkoušejte těstoviny penne s rajčatovou omáčkou a zeleninou.
2. 2
   Olej rozpalte ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem, přidejte cibuli, celer, mrkve a pórek a na mírném plameni 15 minut opékejte.
3. 3
   Přidejte papriky a po 5 minutách i rajčata, cukr a ocet.
4. 4
   Za občasného míchání nechte 10 minut probublávat.
5. 5
   Penne uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente neboli na skus.
6. 6
   Mezitím zeleninovou směs rozmixujte tyčovým mixérem do hladké omáčky.
7. 7
   Osolte ji podle chuti a ještě mírně zahřejte.
8. 8
   Těstoviny sceďte, rozdělte na porce, přelijte omáčkou, posypte parmazánem a ozdobte rukolou.