Zapečená rajčatová omáčka
Ingredience
| 4 | lžíce olivového oleje AQ |
| 3 | stroužky česneku, nasekané |
| drcené sušené chilli | |
| 1 | špetka třtinového cukru AQ |
| 400 g | čerstvých rajčat AQ, nakrájených na kousky |
| 400 g | konzervovaných rajčat |
| pepř a mořská sůl AQ | |
| 1 | svazek čerstvého oregana, nasekaný |
| 400 g | balkánského sýru AQ, rozdrobeného na kousky |
| 1 | čerstvá bageta AQ |
Postup přípravy
1) 3 lžíce oleje ohřejte v hrnci, přidejte česnek a minutu jemně smažte, aby pustil aroma, ale nespálil se. Přidejte chilli, cukr a čerstvá i konzervovaná rajčata a nechte 25 minut povařit, aby omáčka zhoustla. Osolte, opepřete a přidejte i oregano.
2) Troubu předehřejte na 200 °C. Zapékací mísu vymažte lžící olivového oleje, nalijte do ní omáčku, povrch posypte balkánským sýrem a nechte 20 minut zapéct.
Podávejte s bagetou.
