Pstruh s kuskusem

Příprava

1. 1
   Očištěné pstruhy nasolte, posypte kořením, vytřete rozmělněnými stroužky česneku a do vnitřku ryb vložte po 5 g másla.
2. 2
   Na másle v pánvi opečte pstruhy z obou stran dozlatova, z každé 6 minut. Během pečení zakapejte citronovou šťávou.
3. 3
   Kuskus vsypte do mísy, promíchejte s rozdrobeným bujónem a 1 lžící olivového oleje. Zalijte vroucí vodou dle návodu na obalu a nechte přiklopené nabobtnat.
4. 4
   Klínky oloupané mrkve, kapustičky a fazolky vařte v osolené vodě 4 minuty. Sceďte a dorestujte v pánvi na 2 lžících oleje dozlatova 3 minuty. Přidejte na čtvrtky rozkrájené řepy, osolte, opepřete a ještě 1 minutu dopečte.
5. 5
   Hotový kuskus smíchejte se zeleninou, případně dosolte a podávejte jako přílohu k pečeným pstruhům. Posypte nasekanou petrželí.

1. 1
   Očištěné pstruhy nasolte, posypte kořením, vytřete rozmělněnými stroužky česneku a do vnitřku ryb vložte po 5 g másla.
2. 2
   Na másle v pánvi opečte pstruhy z obou stran dozlatova, z každé 6 minut. Během pečení zakapejte citronovou šťávou.
3. 3
   Kuskus vsypte do mísy, promíchejte s rozdrobeným bujónem a 1 lžící olivového oleje. Zalijte vroucí vodou dle návodu na obalu a nechte přiklopené nabobtnat.
4. 4
   Klínky oloupané mrkve, kapustičky a fazolky vařte v osolené vodě 4 minuty. Sceďte a dorestujte v pánvi na 2 lžících oleje dozlatova 3 minuty. Přidejte na čtvrtky rozkrájené řepy, osolte, opepřete a ještě 1 minutu dopečte.
5. 5
   Hotový kuskus smíchejte se zeleninou, případně dosolte a podávejte jako přílohu k pečeným pstruhům. Posypte nasekanou petrželí.