×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Přesňáky

Další recepty a články

Nudlové placky
Nudlové placky
Nudlové placky
Nudlové placky
Pečený bůček
Pečený bůček
Pečený bůček
Pečený bůček
Kapustové karbanátky
Kapustové karbanátky
Kapustové karbanátky
Kapustové karbanátky
Slaný polentový koláč se...
Slaný polentový...
Slaný polentový koláč se...
Slaný polentový koláč se...

Přesňáky

Co budete potřebovat

500–600g husích jater
kmín
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky
1 cibule
80 g husího sádla
Na lokše:
500 g brambor
100–150 g polohrubé mouky
sůl
husí sádlo

Jak na to?

Brambory uvařte ve slupce do měkka a nechte je zcela zchladnout. Teprve pak je oloupejte a nastrouhejte na jemné straně struhadla, přidejte k nim mouku a sůl a vypracujte elastické těsto. Postupně z něj vyválejte tenké placky a opečte je nasucho na pánvi. Lokše potírejte sádlem, skládejte na sebe a nechte zapařit. Potřete je sádlem a udržujte teplé. Játra pokrájejte na plátky, okmínujte a obalte v hladké mouce. Cibuli osmahněte na sádle, přidejte játra a z obou stran je opečte, pak je osolte, opepřete a chvíli prohřejte. Zabalte do lokší a podávejte.
Tip - Přesňáky podávejte vždy teplé, nejlépe s půllitrem piva.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Přesňáky

Hlavní chod Snadné Česká Chuťovky Magazín 11/2013
Průměrné hodnocení 5 (3)

Inspirujte se zdravými recepty

Co budete potřebovat

500–600g husích jater
kmín
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky
1 cibule
80 g husího sádla
Na lokše:
500 g brambor
100–150 g polohrubé mouky
sůl
husí sádlo

Jak na to?

Brambory uvařte ve slupce do měkka a nechte je zcela zchladnout. Teprve pak je oloupejte a nastrouhejte na jemné straně struhadla, přidejte k nim mouku a sůl a vypracujte elastické těsto. Postupně z něj vyválejte tenké placky a opečte je nasucho na pánvi. Lokše potírejte sádlem, skládejte na sebe a nechte zapařit. Potřete je sádlem a udržujte teplé. Játra pokrájejte na plátky, okmínujte a obalte v hladké mouce. Cibuli osmahněte na sádle, přidejte játra a z obou stran je opečte, pak je osolte, opepřete a chvíli prohřejte. Zabalte do lokší a podávejte.
Tip - Přesňáky podávejte vždy teplé, nejlépe s půllitrem piva.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Nudlové placky
Nudlové placky
Nudlové placky
Nudlové placky
Pečený bůček
Pečený bůček
Pečený bůček
Pečený bůček
Kapustové karbanátky
Kapustové karbanátky
Kapustové karbanátky
Kapustové karbanátky
Slaný polentový koláč se...
Slaný polentový koláč se...
Slaný polentový koláč se...
Slaný polentový koláč se...

Inspirujte se podobnými recepty