Pražma s chřestem a jáhly
Postup přípravy
1.Jáhly spařené horkou vodou uvařte podle návodu v osolené vodě. Sceďte.
2.V druhém hrnci s vroucí osolenou vodou povařte oloupaný chřest zbavený dřevnatých konců 8 minut.
3.Bílou podélně rozkrojenou omytou část pórku nakrájejte na tenké nudličky. Jednotlivé listy salátu propláchněte, nechte okapat.
4.V pánvi opečte na 4 lžících oleje osolené a opepřené ryby z každé strany 2 minuty. Zakapejte šťávou z ½ limety.
5.Ve větší míse promíchejte jáhly s pórkem, chřestem, špenátem, olejem, solí, pepřem a zbylou šťávou z limety.
6.Rybu podávejte se salátem a kouskem limety.
