×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Pomalu pečená hovězí kližka v BBQ omáčce

Další recepty a články

Čočkové ragú
Čočkové ragú
Čočkové ragú
Čočkové ragú
Cizrnové karbanátky s lilkem
Cizrnové karbanátky...
Cizrnové karbanátky s lilkem
Cizrnové karbanátky s lilkem
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s...
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s bramborami
Nadité sendviče s hranolkami
Nadité sendviče s...
Nadité sendviče s hranolkami
Nadité sendviče s hranolkami

Pomalu pečená hovězí kližka v BBQ omáčce

Co budete potřebovat

500 g hovězí kližky v celku
bageta, případně větší houska
k podávání
ledový salát, chilli papričky
k podávání
Na BBQ omáčku
350 g kečupu
110 g tmavého cukru
3 lžíce jablečného octa
3 lžíce worcesterské omáčky
2 chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené na plátky
½ cibule, nakrájená najemno
čerstvě namletý pepř
Na okořenění masa
1 vrchovatá lžíce sladké papriky
1 lžíce mletého chilli
1 lžíce mletého římského kmínu
1 lžíce tmavého cukru
1 lžíce soli
1 lžička sušeného česneku
1 lžička čerstvě namletého pepře

Jak na to?

Troubu předehřejte na 160 °C. Ve větším těžkém, nejlépe litinovém kastrolu, který je vhodný do trouby, smíchejte všechny přísady na BBQ omáčku se 125 ml vody.
V míse smíchejte všechny přísady na okořenění masa. Maso omyjte, osušte a překrojte přes vlákno na dvě části. Každou část rovnoměrně obalte v připraveném koření, případně ho do masa pořádně vmasírujte. Maso vložte do kastrolu s BBQ omáčkou, přiklopte a dejte do trouby. Pečte 4–6 hodin, až je maso měkké tak, že se rozpadá na vlákna.
Maso vyndejte na prkýnko a pomocí dvou vidliček ho natrhejte na vlákna. Z BBQ omáčky odeberte přebytečný tuk, pokud bude třeba, omáčku ještě na plotně svařte, vraťte do ní maso a prohřejte.
Masem, případně zeleninou a natenko nakrájenými chilli papričkami naplňte bagetu nebo housku a podávejte.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Pomalu pečená hovězí kližka v BBQ omáčce

Hlavní chod Náročné Česká Pečení Magazín 10/2014
Průměrné hodnocení 4 (58)

Inspirujte se zdravými recepty

Co budete potřebovat

500 g hovězí kližky v celku
bageta, případně větší houska
k podávání
ledový salát, chilli papričky
k podávání
Na BBQ omáčku
350 g kečupu
110 g tmavého cukru
3 lžíce jablečného octa
3 lžíce worcesterské omáčky
2 chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené na plátky
½ cibule, nakrájená najemno
čerstvě namletý pepř
Na okořenění masa
1 vrchovatá lžíce sladké papriky
1 lžíce mletého chilli
1 lžíce mletého římského kmínu
1 lžíce tmavého cukru
1 lžíce soli
1 lžička sušeného česneku
1 lžička čerstvě namletého pepře

Jak na to?

Troubu předehřejte na 160 °C. Ve větším těžkém, nejlépe litinovém kastrolu, který je vhodný do trouby, smíchejte všechny přísady na BBQ omáčku se 125 ml vody.
V míse smíchejte všechny přísady na okořenění masa. Maso omyjte, osušte a překrojte přes vlákno na dvě části. Každou část rovnoměrně obalte v připraveném koření, případně ho do masa pořádně vmasírujte. Maso vložte do kastrolu s BBQ omáčkou, přiklopte a dejte do trouby. Pečte 4–6 hodin, až je maso měkké tak, že se rozpadá na vlákna.
Maso vyndejte na prkýnko a pomocí dvou vidliček ho natrhejte na vlákna. Z BBQ omáčky odeberte přebytečný tuk, pokud bude třeba, omáčku ještě na plotně svařte, vraťte do ní maso a prohřejte.
Masem, případně zeleninou a natenko nakrájenými chilli papričkami naplňte bagetu nebo housku a podávejte.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Čočkové ragú
Čočkové ragú
Čočkové ragú
Čočkové ragú
Cizrnové karbanátky s lilkem
Cizrnové karbanátky s lilkem
Cizrnové karbanátky s lilkem
Cizrnové karbanátky s lilkem
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s bramborami
Nadité sendviče s hranolkami
Nadité sendviče s hranolkami
Nadité sendviče s hranolkami
Nadité sendviče s hranolkami

Inspirujte se podobnými recepty