1. Ve střední misce smíchejte prosáté obě mouky, třtinový cukr, vanilkový cukr, sůl, sodu, prášek do pečiva a dejte stranou.

2. V menším kastrolku rozpusťte 150 g másla, přidejte zakysanou smetanu, mléko, vklepněte vejce a prošlehejte metličkou.

3. Připravenou směs přilijte k suchým přísadám a vařečkou nahrubo promíchejte.

4. Na středním ohni rozehřejte těžkou pánev nebo lívanečník. Vymažte máslem a pečte lívance. Opékejte z každé strany 2–3 minuty dozlatova.

5. Promíchejte tvaroh a pomažte jím lívance.

6. Podávejte je s javorovým sirupem dozdobené lístky tymiánu a můžete přidat i 300 g sezonního ovoce.