Podzimní salát s křupavým sendvičem

Příprava

1. 1
   Potřete vnější strany 8 plátků chleba 4 lžícemi másla. Na vnitřní strany 4 plátků rozdělte 200 g goudy, přidejte 200 g plátků šunky a nasekanou jarní cibulku. Sendviče přiklopte a lehce přitlačte. Předehřejte těžkou pánev na mírném až středním ohni. Položte na ni sendviče a opékejte je z jedné strany přibližně 2 minuty. Přitlačujte je špachtlí, dokud spodní strana nezhnědne a sýr se nezačne rozpouštět. Otočte a opékejte z druhé strany další 2 minuty. Nakonec ještě obě strany postupně dopečte 2–3 minuty dozlatova. Sejměte z pánve a nechte krátce vychladnout.
2. 2
   Omyjte 2 jablka, rozkrojte je napůl a nakrájejte na klínky nebo je nechte jen na půlky. Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte 3 lžícemi olivového oleje a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut dozlatova. Poté je zakápněte 2 lžícemi medu a ještě krátce dopečte, aby med zkaramelizoval. Nechte vychladnout.
3. 3
   Propláchněte a osušte 100 g polníčku. Na menší kostičky nakrájejte 180 g balkánského sýra. Na suché pánvi opražte semínka, která najdete doma, třeba lněná, slunečnicová nebo sezamová. V misce prošlehejte 2 lžičky dijonské hořčice, lžíci medu, 2 lžíce jablečného octa a 4 lžíce olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem.
4. 4
   Na talíře rozdělte polníček, přidejte pečená jablka a kostky balkánského sýra. Pokapejte připravenou zálivkou, posypte semínky a podávejte společně s připravenými sendviči. Křupavý sendvič, svěží salát a sladké jablko – dokonalá kombinace na jednom talíři.

1. 1
   Potřete vnější strany 8 plátků chleba 4 lžícemi másla. Na vnitřní strany 4 plátků rozdělte 200 g goudy, přidejte 200 g plátků šunky a nasekanou jarní cibulku. Sendviče přiklopte a lehce přitlačte. Předehřejte těžkou pánev na mírném až středním ohni. Položte na ni sendviče a opékejte je z jedné strany přibližně 2 minuty. Přitlačujte je špachtlí, dokud spodní strana nezhnědne a sýr se nezačne rozpouštět. Otočte a opékejte z druhé strany další 2 minuty. Nakonec ještě obě strany postupně dopečte 2–3 minuty dozlatova. Sejměte z pánve a nechte krátce vychladnout.
2. 2
   Omyjte 2 jablka, rozkrojte je napůl a nakrájejte na klínky nebo je nechte jen na půlky. Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte 3 lžícemi olivového oleje a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut dozlatova. Poté je zakápněte 2 lžícemi medu a ještě krátce dopečte, aby med zkaramelizoval. Nechte vychladnout.
3. 3
   Propláchněte a osušte 100 g polníčku. Na menší kostičky nakrájejte 180 g balkánského sýra. Na suché pánvi opražte semínka, která najdete doma, třeba lněná, slunečnicová nebo sezamová. V misce prošlehejte 2 lžičky dijonské hořčice, lžíci medu, 2 lžíce jablečného octa a 4 lžíce olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem.
4. 4
   Na talíře rozdělte polníček, přidejte pečená jablka a kostky balkánského sýra. Pokapejte připravenou zálivkou, posypte semínky a podávejte společně s připravenými sendviči. Křupavý sendvič, svěží salát a sladké jablko – dokonalá kombinace na jednom talíři.