Koláč z listového těsta s kuřecím masem a hříbky

Name: Koláč z listového těsta s kuřecím masem a hříbky
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Olej olivový 2 plž; Kuřecí stehenní řízky 8 ks; Sůl; Pepř; Slanina plátková 200 g; Žampiony hnědé 200 g; Pórek 2 ks; Tymián čerstvý 1 snít.; Mléko 250 ml; Mouka hladká 2 plž; Smetana ke šlehání 40% 140 ml; Vaječný žloutek 1 ks; Listové těsto 500 g

Náročné

16-30 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Olej olivový 2 plž
Kuřecí stehenní řízky 8 ks
Sůl
Pepř
Slanina plátková 200 g
Žampiony hnědé 200 g
Pórek 2 ks
Tymián čerstvý 1 snít.
Mléko 250 ml
Mouka hladká 2 plž
Smetana ke šlehání 40% 140 ml
Vaječný žloutek 1 ks
Listové těsto 500 g

Olej olivový 2 plž
Kuřecí stehenní řízky 8 ks
Sůl
Pepř
Slanina plátková 200 g
Žampiony hnědé 200 g
Pórek 2 ks
Tymián čerstvý 1 snít.
Mléko 250 ml
Mouka hladká 2 plž
Smetana ke šlehání 40% 140 ml
Vaječný žloutek 1 ks
Listové těsto 500 g

Příprava

1
Troubu předehřejte na 220 °C.
2
Ve středně velkém hrnci s nepřilnavým povrchem rozpalte olej. Zprudka na něm opečte kuřecí maso nakrájené na kousky velikosti sousta. Bude to trvat 5 až 8 minut. Maso osolte a opepřete. Vyndejte z hrnce a dejte stranou.
3
Poté do hrnce vložte slaninu a opečte ji dozlatova a dokřupava, přidejte pórek, houby a tymián a opékejte 3 minuty, aby zelenina začínala být měkká. Řádně osolte.
4
Pak přimíchejte mouku, minutku opékejte a postupně zalijte mlékem.
5
Nakonec přidejte smetanu, nechte mírně probublávat, aby omáčka zhoustla, a pak do hrnce vraťte kuřecí maso. Dosolte a dopepřete podle chuti.
6
Směs rozdělte do 4 zapékacích misek a jejich okraje potřete našlehaným žloutkem.
7
Listové těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše a nakrájejte ho na osm pruhů. Po dvou je vždy překřižte přes misky. Konce plátů přitlačte k miskám, celé je přetřete žloutkem a pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut, aby těsto krásně zezlátlo a bylo křupavé.

1
Troubu předehřejte na 220 °C.
2
Ve středně velkém hrnci s nepřilnavým povrchem rozpalte olej. Zprudka na něm opečte kuřecí maso nakrájené na kousky velikosti sousta. Bude to trvat 5 až 8 minut. Maso osolte a opepřete. Vyndejte z hrnce a dejte stranou.
3
Poté do hrnce vložte slaninu a opečte ji dozlatova a dokřupava, přidejte pórek, houby a tymián a opékejte 3 minuty, aby zelenina začínala být měkká. Řádně osolte.
4
Pak přimíchejte mouku, minutku opékejte a postupně zalijte mlékem.
5
Nakonec přidejte smetanu, nechte mírně probublávat, aby omáčka zhoustla, a pak do hrnce vraťte kuřecí maso. Dosolte a dopepřete podle chuti.
6
Směs rozdělte do 4 zapékacích misek a jejich okraje potřete našlehaným žloutkem.
7
Listové těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše a nakrájejte ho na osm pruhů. Po dvou je vždy překřižte přes misky. Konce plátů přitlačte k miskám, celé je přetřete žloutkem a pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut, aby těsto krásně zezlátlo a bylo křupavé.