Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyPlacatá kuřátka s houbami a slaninou
Albert logoAlbert logo
  • Placatá kuřátka s houbami a slaninou

Placatá kuřátka s houbami a slaninou

Placatá kuřátka s houbami a slaninou
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Hlavní chod

Ingredience

Složení
2 porce
  • Kuře baby 2 ks
  • Bílé víno 200 ml
  • Slanina vcelku 200 g
  • Cibule šalotka 2 ks
  • Žampiony 200 g
  • Vývar hovězí 100 ml
  • Tymián sušený
  • Sůl
  • Pepř
  • Máslo 100 g
  • Kuře baby 2 ks
  • Bílé víno 200 ml
  • Slanina vcelku 200 g
  • Cibule šalotka 2 ks
  • Žampiony 200 g
  • Vývar hovězí 100 ml
  • Tymián sušený
  • Sůl
  • Pepř
  • Máslo 100 g

Příprava

1
Připravte si kuřátka. Kuchyňskými nůžkami vystřihněte páteř. Kuřátka rozplácněte kůží nahoru. Aby zůstala plochá, pomozte si jehlicemi, když spojíte stehna a prsa. Po obou stranách je osolte a opepřete.
2
Troubu předehřejte na 170 °C. V pekáči s poklicí rozehřejte na plotně 15 g másla a opečte na něm slaninu, kterou pak vyndejte děrovanou naběračkou do misky. V pekáči rozhřejte 45 g másla, dejte do něj kuřata kůží dolů a opékejte 10 minut dozlatova, otočte je a proces opakujte. Pak je opatrně vyjměte z pekáče. Snižte plamen a v pekáči rozehřejte zbývající máslo. Vhoďte šalotky a nechte je zesklovatět. Přidejte houby, minutu opékejte, vraťte do pekáče slaninu, vlijte víno a vývar, osolte a opepřete. Navrch položte placatá kuřata, přikryjte poklicí a 20 minut v troubě duste. Pak zvyšte teplotu na 200 °C, odkryjte a pečte ještě zhruba 30–35 minut, až omáčka zhoustne.
1
Připravte si kuřátka. Kuchyňskými nůžkami vystřihněte páteř. Kuřátka rozplácněte kůží nahoru. Aby zůstala plochá, pomozte si jehlicemi, když spojíte stehna a prsa. Po obou stranách je osolte a opepřete.
2
Troubu předehřejte na 170 °C. V pekáči s poklicí rozehřejte na plotně 15 g másla a opečte na něm slaninu, kterou pak vyndejte děrovanou naběračkou do misky. V pekáči rozhřejte 45 g másla, dejte do něj kuřata kůží dolů a opékejte 10 minut dozlatova, otočte je a proces opakujte. Pak je opatrně vyjměte z pekáče. Snižte plamen a v pekáči rozehřejte zbývající máslo. Vhoďte šalotky a nechte je zesklovatět. Přidejte houby, minutu opékejte, vraťte do pekáče slaninu, vlijte víno a vývar, osolte a opepřete. Navrch položte placatá kuřata, přikryjte poklicí a 20 minut v troubě duste. Pak zvyšte teplotu na 200 °C, odkryjte a pečte ještě zhruba 30–35 minut, až omáčka zhoustne.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 6 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 6 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 6 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 13 dní

Od 24.07.2024 do 06.08.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.