1. Do mističky rozdrobte droždí, posypte cukrem, 1 lžící mouky, přidejte vlažnou vodu a nechte vzejít kvásek.
2. V mouce udělejte důlek a přelijte do něj kvásek. Přidejte 100–150 ml vlažné vody a zadělejte těsto. Nechte hodinu kynout.
3. Těsto rozdělte na 4 bochánky, dlaní je zploštěte a okraje roztáhněte do stran. Přemístěte je na plech vyložený pečicím papírem. Do každého bochánku udělejte důlek a do něj vyklepněte vejce. Posypte kostičkami šunky a nastrouhaným sýrem. Osolte a opepřete.
4. Vložte do trouby na 250 °C a 10 minut pečte.