Vaječná tlačenka
Vaječná tlačenka patří mezi stálice české studené kuchyně. Je sytá, slavnostní i praktická, protože ji můžete připravit dopředu a podávat jako večeři, pohoštění nebo součást velikonočního stolu. V našem receptu na domácí vaječnou tlačenku sázíme na vyváženou chuť vajec, kvalitní šunky, jemně nakrájené zeleniny a dobře dochuceného nálevu se želatinou, aby byla tlačenka pevná, ale ne gumová.
Úspěch stojí na několika detailech. Vajíčka nesmíte rozvařit, zeleninu je dobré krájet co nejrovnoměrněji a želatinu je potřeba správně rozmíchat, aby výsledná textura byla jemná a dobře se krájela.
Snadné
31-45 minut
0/5
Česká
Velikonoce
Ingredience
Složení 8 porcí
- Vejce 8 ks
- Šunka od kosti 150 g
- Sterilovaná zeleninová směs 330 g
- Majonéza 120 g
- Voda 100 ml
- Cibule 1 ks
- Želatina prášková 20 g
- Hořčice polotučná 1 člž
- Sůl
- Pepř
- Vejce 8 ks
- Šunka od kosti 150 g
- Sterilovaná zeleninová směs 330 g
- Majonéza 120 g
- Voda 100 ml
- Cibule 1 ks
- Želatina prášková 20 g
- Hořčice polotučná 1 člž
- Sůl
- Pepř
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.