Pikantní kuřecí křídla
Ingredience
| 6–8 | kuřecích křídel |
| 6 | kuřecích paliček |
| 200 ml | podmáslí |
| 2 | vrchovaté lžíce sekané pažitky |
| 225 g | hladké mouky |
| 2 | lžíce sladké papriky |
| 2 | lžíce provensálského koření |
| 1 | lžička soli |
| 1 | lžíce sušeného česneku |
| 1 | lžíce přírodního cukru |
| 2 | lžičky chilli |
| 1 | lžíce grilovacího koření |
| slunečnicový olej na smažení + na zakápnutí |
Postup přípravy
Kuřecí křídla i paličky omyjte, očistěte a dobře osušte. Pak maso naložte minimálně
na hodinu do podmáslí smíchaného s pažitkou. Mezitím smíchejte mouku se sladkou paprikou, provensálským kořením, solí, sušeným česnekem, cukrem, chilli a grilovacím kořením. V polovině ochucené mouky obalte maso a prudce ho osmahněte (2–3 minuty
z každé strany) ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Kuře vyskládejte na plech s vyšším okrajem, posypte zbylou moučnou směsí, zastříkněte olejem a pečte 20–25 minut v troubě zahřáté na 160 °C.
