Pickles z červené řepy a ředkviček

Name: Pickles z červené řepy a ředkviček
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Červená řepa 600 g; Česnek 4 strouž.; Ředkvičky 1 svaz.; Tymián čerstvý 4 snít.; Vinný bílý ocet 150 ml; Voda 150 ml; Cukr krupicový 60 g; Pepř celý 1 člž

Velmi snadné

Více než 60 minut

5/5

Česká

Veganské

Recepty na každý den

Ingredience

Složení

2 porce

Červená řepa 600 g
Česnek 4 strouž.
Ředkvičky 1 svaz.
Tymián čerstvý 4 snít.
Vinný bílý ocet 150 ml
Voda 150 ml
Cukr krupicový 60 g
Pepř celý 1 člž

Červená řepa 600 g
Česnek 4 strouž.
Ředkvičky 1 svaz.
Tymián čerstvý 4 snít.
Vinný bílý ocet 150 ml
Voda 150 ml
Cukr krupicový 60 g
Pepř celý 1 člž

Příprava

Červenou řepu a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Ředkvičky očistěte, nakrájejte na plátky a všechnu zeleninu vsypte do mísy.

Promíchejte se solí v poměru 20 g soli na 1 kg zeleniny. Nechte cca 1 hodinu odležet, aby zelenina pustila šťávu. Občas promíchejte a promačkejte. Odleželou zeleninou naplňte sterilizované sklenice a přidejte snítky tymiánu.

V rendlíku krátce svařte ocet, vodu, cukr a pepř. Horkým nálevem zalijte zeleninu ve sklenicích. Nechte vychladnout při pokojové teplotě, poté zavíčkujte a nechte alespoň 1 týden kvasit. Skladujte v chladničce až 3 měsíce.

Červenou řepu a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Ředkvičky očistěte, nakrájejte na plátky a všechnu zeleninu vsypte do mísy.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout