Pečený mořský vlk s celerovými hranolky
Snadné
46-60 minut
4/5
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Sůl
- Mořský vlk 2 ks
- Pepř
- Citron BIO 2 ks
- Olej olivový 100 ml
- Toastový chléb světlý 8 ks
- Kopr 1 hrs.
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Pecorino 50 g
- Česnek 3 strouž.
- Majonéza 50 g
- Zakysaná smetana 50 g
- Celer 1 ks
- Limetka 1 ks
- Chilli mleté 1/4 člž
- Sůl
- Mořský vlk 2 ks
- Pepř
- Citron BIO 2 ks
- Olej olivový 100 ml
- Toastový chléb světlý 8 ks
- Kopr 1 hrs.
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Pecorino 50 g
- Česnek 3 strouž.
- Majonéza 50 g
- Zakysaná smetana 50 g
- Celer 1 ks
- Limetka 1 ks
- Chilli mleté 1/4 člž
Příprava
1
Mořské vlky očistěte, omyjte a důkladně osušte papírovou utěrkou. Z obou stran je třikrát nařízněte. Osolte, opepřete a zakápněte je 30 ml olivového oleje. Břišní dutinu naplňte dobře omytým a na kolečka pokrájeným 1 citronem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C na plechu vyloženém pečicím papírem 10 minut.
2
Z toustového chleba odkrojte kůrky a zbytek pokrájejte na drobné kostičky. V misce je smíchejte s pokrájenými bylinkami, solí, pepřem, prolisovanými stroužky česneku, šťávou a kůrou z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaným pecorinem a 50 ml olivového oleje.
3
Ryby touto strouhankou pomažte a pečte dalších 5 minut.
4
Oloupaný celer pokrájejte na hranolky o hraně 1 cm. Zakápněte je 20 ml olivového oleje, osolte, opepřete a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut.
5
Majonézu smíchejte se zakysanou smetanou, opepřete, přidejte šťávu z půlky limety a koření se směsí soli a chilli papriky.
6
Rybu servírujte s hranolky a dipem.
1
Mořské vlky očistěte, omyjte a důkladně osušte papírovou utěrkou. Z obou stran je třikrát nařízněte. Osolte, opepřete a zakápněte je 30 ml olivového oleje. Břišní dutinu naplňte dobře omytým a na kolečka pokrájeným 1 citronem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C na plechu vyloženém pečicím papírem 10 minut.
2
Z toustového chleba odkrojte kůrky a zbytek pokrájejte na drobné kostičky. V misce je smíchejte s pokrájenými bylinkami, solí, pepřem, prolisovanými stroužky česneku, šťávou a kůrou z 1 dobře omytého citronu, nastrouhaným pecorinem a 50 ml olivového oleje.
3
Ryby touto strouhankou pomažte a pečte dalších 5 minut.
4
Oloupaný celer pokrájejte na hranolky o hraně 1 cm. Zakápněte je 20 ml olivového oleje, osolte, opepřete a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut.
5
Majonézu smíchejte se zakysanou smetanou, opepřete, přidejte šťávu z půlky limety a koření se směsí soli a chilli papriky.
6
Rybu servírujte s hranolky a dipem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
