Pečený losos v troubě se semínky a salátkem
Pečený losos v troubě se semínky a salátkem je lehký a rychlý hlavní chod, který spojuje šťavnatého pečeného lososa, křupavá semínka a svěží salát z polníčku, červené řepy a mandarinek. Tento jednoduchý recept zvládnou i začátečníci a skvěle se hodí na rychlý oběd, zdravou večeři nebo lehké víkendové menu. Výhodou je vysoký obsah kvalitních bílkovin a zdravých tuků, díky kterým vás jídlo zasytí bez pocitu těžkosti.
Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Středomořská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Losos filet 4 ks
- Sůl
- Pepř
- Med 4 člž
- Semínka mix 5 plž
- Mandarinka 8 ks
- Vinný červený ocet 1 plž
- Olej olivový 2 plž
- Polníček 100 g
- Červená řepa 250 g
- Losos filet 4 ks
- Sůl
- Pepř
- Med 4 člž
- Semínka mix 5 plž
- Mandarinka 8 ks
- Vinný červený ocet 1 plž
- Olej olivový 2 plž
- Polníček 100 g
- Červená řepa 250 g
Příprava
- 1Připravte si k obědu něco lehkého, jako je pečený losos se semínky a čerstvým salátkem.
- 2Troubu předehřejte na 200 °C.
- 3Každý filet lososa potřete jednou lžičkou medu, řádně opepřete, a pak na každý zatlačte čtvrtinu semínkového mixu.
- 4Přendejte na pečicí plech a pečte asi 15 minut.
- 5Mezitím si připravte salát. Mandarinky oloupejte, rozdělte je na dílky, a ty ještě zbavte slupky. Veškerou šťávu uchovejte.
- 6Pak ji smíchejte s olejem, vinným octem a podle chuti dresink osolte a opepřete.
- 7Polníček promíchejte s kousky řepy a dílky mandarinek, zastříkněte dresinkem a podávejte s pečeným lososem.
- 1Připravte si k obědu něco lehkého, jako je pečený losos se semínky a čerstvým salátkem.
- 2Troubu předehřejte na 200 °C.
- 3Každý filet lososa potřete jednou lžičkou medu, řádně opepřete, a pak na každý zatlačte čtvrtinu semínkového mixu.
- 4Přendejte na pečicí plech a pečte asi 15 minut.
- 5Mezitím si připravte salát. Mandarinky oloupejte, rozdělte je na dílky, a ty ještě zbavte slupky. Veškerou šťávu uchovejte.
- 6Pak ji smíchejte s olejem, vinným octem a podle chuti dresink osolte a opepřete.
- 7Polníček promíchejte s kousky řepy a dílky mandarinek, zastříkněte dresinkem a podávejte s pečeným lososem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Tipy k receptu: pečený losos v troubě se semínky a salátkem
Nepřepečte lososa
Losos je nejšťavnatější, když zůstane uvnitř lehce růžový. Při pečení sledujte tloušťku filetů a dobu pečení případně upravte o několik minut.
Vyberte pestrou směs semínek
Kombinace slunečnicových, dýňových, lněných nebo sezamových semínek dodá lososu zajímavější chuť, více živin a příjemně křupavou krustu.
Otázky k pečenému lososu v troubě se semínky a salátkem
Jak dlouho péct lososa v troubě?
Při teplotě 200 °C stačí většině filetů přibližně 12 až 15 minut. Doba závisí na jejich velikosti a tloušťce.
Jak poznám, že je losos hotový?
Maso by mělo být pevné, ale stále šťavnaté. Při lehkém stlačení vidličkou se jednotlivé vrstvy ryby snadno oddělují.
Mohu použít jiný druh salátu než polníček?
Ano, výborně funguje také rukola, baby špenát nebo mix listových salátů. Každá varianta dodá pokrmu trochu jiný charakter.
Hodí se k lososu i jiná příloha?
Kromě salátu můžete podávat pečené brambory, jasmínovou rýži, kuskus nebo grilovanou zeleninu.
Zajímavost o lososu
Losos patří mezi nejoblíbenější ryby na světě. Je ceněný nejen pro svou jemnou chuť, ale také pro obsah omega-3 mastných kyselin, které jsou důležitou součástí vyváženého jídelníčku. Díky své univerzálnosti se hodí do salátů, těstovin i na pečení v troubě.
Další recepty z lososa
Pokud vám chutná pečený losos v troubě se semínky a salátkem, vyzkoušejte také těstoviny s lososem, které spojují jemnou chuť ryby s oblíbenou přílohou, nebo rychlou lososovou pomazánku vhodnou na svačinu či pohoštění. Skvělou inspirací je také losos na jasmínové rýži nebo svěží salát s lososem a listovou zeleninou.
Jak připravit pečený losos v troubě se semínky a salátkem – rychlý přehled
- Filety lososa potřete medem, opepřete a obalte ve směsi semínek.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 15 minut dozlatova.
- Připravte salát z polníčku, červené řepy a mandarinek, promíchejte s dresinkem a podávejte společně s lososem.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
