Můj Albert
Ušetřete vždy nejvíc
Otevřít

Pečený ananas s karamelovou omáčkou

Snadné Dezert Počet porcí: 4 Magazín 7-8/2021
Snadné Dezert Počet porcí: 4 Magazín 7-8/2021

Ingredience

1 ananas
500 g cukru
1 l pomerančového
džusu (100 %)
4 celé skořice
4 hvězdičky anýzu
1 vanilkový lusk
150 g másla
1 banán
1 snítka čerstvé máty

Postup přípravy

1. U tohoto receptu výjimečně ananas neloupejte. Ananas rozkrojte, vyřízněte listy a tvrdé jádro. Když máte velký ananas, zbylou část nakrájejte na čtvrtiny.

2. Do tlustostěnného hrnce vsypte cukr a dejte oheň na maximum. Cukr se správně zkaramelizuje při teplotě 170 °C. Pokud nemáte cukrářský teploměr, je to do okamžiku, dokud nezačne bublat a kouřit. V tento moment rychle přilijte pomerančový džus. Buďte hodně opatrní, karamel je velmi horký a nebezpečný, při kontaktu s pomerančovým džusem bude z hrnce stoupat spousta horké páry. Přidejte skořici, anýz, vanilkový lusk, na kostky nakrájené máslo a rozmačkaný banán.

3. Do omáčky vložte ananas i s dužinou a stáhněte oheň na mírný plamen. Přikryjte hrnec a vařte po dobu asi 25 minut, v závislosti na velikosti ananasu. Za pomoci nože zkuste, zda je dužina ananasu měkká, nebo stále tvrdá.

4. Jakmile je uvařen a dužina měkká, vyjměte ananas, skořici a anýz. Zbytek směsi rozmixujte ponorným mixérem, až vznikne hladký krém. Pak ho přeceďte přes sítko, abyste odstranili další kousky a získali opravdu dokonale hladký krém.

5. Servírujte tak, že na talíř položte nejprve ananas a pak ho zalijte krémem. Dozdobte skořicí, anýzem a lístky máty.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

muj albert.png

MŮJ ALBERT

muj albert.png
APLIKACE, KTERÁ VÁS  ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Maso

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

Rybi

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Bistro

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Bio

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

Pekařství

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Tržnice

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky

promise.png
fresh.png
ceska chut.png
perla.png
exellent.png