Pečené kuře s nádivkou z uzeného
Co budete potřebovat
Jak na to?
Kuře
1. Rozpalte troubu na 200 °C. Kuře zvenčí i zevnitř umyjte a osušte. Dobře ho celé osolte a pak ho naplňte nádivkou – jak dutinu, tak i pod kůží na prsou. Dolní otvor zašijte, nohy svažte k sobě, položte ho do pekáčku s kostkami másla poházenými na dně a dejte péct.
2. Po čtvrthodině kuře zkontrolujte a polijte šťávou, která se začne vypékat. Než se kuře upeče, polijte ho ještě několikrát. Po hodině do něj zkuste píchnout grilovací jehlou: až bude maso měkké, máte hotovo.
Nádivka:
1. Namočené housky zlehka vymačkejte a přimíchejte do nich na másle osmaženou cibuli, žloutky, na kostičky nakrájené uzené maso, kopřivy, petrželku, sůl a koření a dobře vše rukama promněte. Z bílků ušlehejte sníh a opatrně ho přimíchejte do nádivky.
2. Hmotu, která se nevejde do kuřete, dejte péct zvlášť do formy (například na chlebíček) vymazané sádlem.
Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz
Pečené kuře s nádivkou z uzeného
Hlavní chod
Snadné
Česká
Pečení
Petržel kadeřavá
Magazín 3/2010
Sbírejte body a nechejte vyrůst jaro u vás doma
Co budete potřebovat
Jak na to?
Kuře
1. Rozpalte troubu na 200 °C. Kuře zvenčí i zevnitř umyjte a osušte. Dobře ho celé osolte a pak ho naplňte nádivkou – jak dutinu, tak i pod kůží na prsou. Dolní otvor zašijte, nohy svažte k sobě, položte ho do pekáčku s kostkami másla poházenými na dně a dejte péct.
2. Po čtvrthodině kuře zkontrolujte a polijte šťávou, která se začne vypékat. Než se kuře upeče, polijte ho ještě několikrát. Po hodině do něj zkuste píchnout grilovací jehlou: až bude maso měkké, máte hotovo.
Nádivka:
1. Namočené housky zlehka vymačkejte a přimíchejte do nich na másle osmaženou cibuli, žloutky, na kostičky nakrájené uzené maso, kopřivy, petrželku, sůl a koření a dobře vše rukama promněte. Z bílků ušlehejte sníh a opatrně ho přimíchejte do nádivky.
2. Hmotu, která se nevejde do kuřete, dejte péct zvlášť do formy (například na chlebíček) vymazané sádlem.
