Můj Albert

S novým věrnostním programem v mobilu ušetříte víc a za zdravé jídlo nejvíc. Sbírejte kredity a vyměňte je za slevu na cokoliv.

Dárková karta

V Albertu si můžete zakoupit kartu, kterou lze nabít libovolnou částkou od 200 Kč do 1500 Kč.


Albert ČR
Recept Pečené kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Další recepty a články

Kuskus s kuřetem
Kuskus s kuřetem
Kuskus s kuřetem
Kuskus s kuřetem
Jogurtový cheesecake
Jogurtový cheesecake
Jogurtový cheesecake
Jogurtový cheesecake
Citronovo–tymiánové kuře
Citronovo–tymiánové...
Citronovo–tymiánové kuře
Citronovo–tymiánové kuře
Grilovaná vepřová panenka se...
Grilovaná vepřová...
Grilovaná vepřová panenka se...
Grilovaná vepřová panenka se...

Pečené kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Co budete potřebovat

2 cibule
1 lžíce oleje
4 kachní stehna
sůl
1 lžíce kmínu
30 g hladké mouky
500 g brambor
220 g hrubé mouky
1 lžíce škrobu
1 vejce
2 lžíce sádla
2 lžíce cukru krystalu
2 sklenice červeného zelí
2 lžíce octa
1 lžička drceného kmínu

Jak na to?

1. Očištěnou 1 cibuli nadrobno pokrájejte a nasypte do pekáčku vymazaného olejem. Omytá a osušená stehna posypte solí a kmínem a poskládejte do pekáčku kůží dolů. Pečte přikryté v troubě vyhřáté na 120 °C 3 hodiny. Potom stehna obraťte, přiklopte a pečte další 1 hodinu, zvyšte teplotu na 160 °C a pečte odkryté dozlatova ještě 1 hodinu. Do malého kastrůlku slijte asi 200 ml tuku a zaprašte hladkou moukou. Chvíli smažte a dořeďte výpekem, který ještě stehna pustí.
2. Očištěné a doměkka uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle do velké mísy. Přidejte mouku, škrob, vejce a sůl. Vypracujte kompaktní těsto, ze kterého utvořte dva válečky. Vařte je ve vroucí osolené vodě 20 minut.
3. Očištěnou zbylou cibuli pokrájejte na kostičky a opékejte na sádle dosklovata. Cibuli dejte stranou, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat. Přidejte okapané zelí, ocet, kmín a sůl. Promíchejte a duste 15 minut.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Pečené kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Hlavní chod Náročné Česká Maso Sváteční Tip týdne Počet porcí: 4
(0)

Co budete potřebovat

2 cibule
1 lžíce oleje
4 kachní stehna
sůl
1 lžíce kmínu
30 g hladké mouky
500 g brambor
220 g hrubé mouky
1 lžíce škrobu
1 vejce
2 lžíce sádla
2 lžíce cukru krystalu
2 sklenice červeného zelí
2 lžíce octa
1 lžička drceného kmínu

Jak na to?

1. Očištěnou 1 cibuli nadrobno pokrájejte a nasypte do pekáčku vymazaného olejem. Omytá a osušená stehna posypte solí a kmínem a poskládejte do pekáčku kůží dolů. Pečte přikryté v troubě vyhřáté na 120 °C 3 hodiny. Potom stehna obraťte, přiklopte a pečte další 1 hodinu, zvyšte teplotu na 160 °C a pečte odkryté dozlatova ještě 1 hodinu. Do malého kastrůlku slijte asi 200 ml tuku a zaprašte hladkou moukou. Chvíli smažte a dořeďte výpekem, který ještě stehna pustí.
2. Očištěné a doměkka uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle do velké mísy. Přidejte mouku, škrob, vejce a sůl. Vypracujte kompaktní těsto, ze kterého utvořte dva válečky. Vařte je ve vroucí osolené vodě 20 minut.
3. Očištěnou zbylou cibuli pokrájejte na kostičky a opékejte na sádle dosklovata. Cibuli dejte stranou, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat. Přidejte okapané zelí, ocet, kmín a sůl. Promíchejte a duste 15 minut.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Přihlaste se k odběru novinek

Vaše registrace už je téměř hotová.
Stačí už jen kliknout na odkaz v e-mailu, který jsme vám právě zaslali.

Další recepty a články

Kuskus s kuřetem
Kuskus s kuřetem
Kuskus s kuřetem
Kuskus s kuřetem
Jogurtový cheesecake
Jogurtový cheesecake
Jogurtový cheesecake
Jogurtový cheesecake
Citronovo–tymiánové kuře
Citronovo–tymiánové kuře
Citronovo–tymiánové kuře
Citronovo–tymiánové kuře
Grilovaná vepřová panenka se...
Grilovaná vepřová panenka se...
Grilovaná vepřová panenka se...
Grilovaná vepřová panenka se...

Inspirujte se podobnými recepty