Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyPečená pražma s bramborovou kaší
Albert logoAlbert logo
  • Pečená pražma s bramborovou kaší
Pečená pražma s bramborovou kaší

Pečená pražma s bramborovou kaší

Snadné
16-30 minut
0/5
Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce
  • Máslo 90 g
  • Sůl
  • Pražma 800 g
  • Pepř
  • Citron 1 ks
  • Olej olivový 4 plž
  • Smetana na vaření 400 ml
  • Brambory 600 g
  • Muškátový oříšek
  • Brokolice 300 g
  • Chilli vločky
  • Vejce 1 ks
  • Mouka hladká 1 člž
  • Máslo 90 g
  • Sůl
  • Pražma 800 g
  • Pepř
  • Citron 1 ks
  • Olej olivový 4 plž
  • Smetana na vaření 400 ml
  • Brambory 600 g
  • Muškátový oříšek
  • Brokolice 300 g
  • Chilli vločky
  • Vejce 1 ks
  • Mouka hladká 1 člž

Příprava

1
Ryby očistěte, nařízněte ostrým nožem okolo páteře a postupujte dolů po žebrech, až vznikne filet. Filet omyjte, osušte papírovou utěrkou, osolte a opepřete. Jemně zakápněte citronovou šťávou, 2 lžícemi olivového oleje a pečte kůží dolů v troubě vyhřáté na 180 °C 6 minut.
2
Očištěné brambory oloupejte, nakrájejte na stejně velké kousky a dejte vařit do mírně osolené vody doměkka. Vodu slijte a brambory vyšlehejte se 100 ml ohřáté smetany dohladka. Dochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem dle chuti.
3
Omytou brokolici pokrájejte na růžičky a opečte na zbylém oleji. Osolte, opepřete a dochuťte chilli vločkami.
4
V mixéru dohladka rozmixujte 300 ml smetany, nakrájené máslo, žloutek, mouku a lžíci citronové šťávy. Přelijte do menšího hrnce a za stálého míchání zahřívejte a vařte do zhoustnutí. Dle chuti osolte a opepřete. Servírujte s rybou, kaší a brokolicí.
1
Ryby očistěte, nařízněte ostrým nožem okolo páteře a postupujte dolů po žebrech, až vznikne filet. Filet omyjte, osušte papírovou utěrkou, osolte a opepřete. Jemně zakápněte citronovou šťávou, 2 lžícemi olivového oleje a pečte kůží dolů v troubě vyhřáté na 180 °C 6 minut.
2
Očištěné brambory oloupejte, nakrájejte na stejně velké kousky a dejte vařit do mírně osolené vody doměkka. Vodu slijte a brambory vyšlehejte se 100 ml ohřáté smetany dohladka. Dochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem dle chuti.
3
Omytou brokolici pokrájejte na růžičky a opečte na zbylém oleji. Osolte, opepřete a dochuťte chilli vločkami.
4
V mixéru dohladka rozmixujte 300 ml smetany, nakrájené máslo, žloutek, mouku a lžíci citronové šťávy. Přelijte do menšího hrnce a za stálého míchání zahřívejte a vařte do zhoustnutí. Dle chuti osolte a opepřete. Servírujte s rybou, kaší a brokolicí.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 6 dní

Od 15.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 6 dní

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 13 dní

Od 15.05.2024 do 28.05.2024

Platný ještě 6 dní

Od 15.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 6 dní

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 6 dní

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 13 dní

Od 15.05.2024 do 28.05.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.