Panenka s rozmarýnem a ovocnou omáčkou

Snadné Hlavní chod Počet porcí: 4
Snadné Hlavní chod Počet porcí: 4

Ingredience

800 g vepřové panenky
sůl
pepř
1 lžička sušeného rozmarýnu
350 g mražených malin
150 g cukru
1 lžíce kukuřičného škrobu
1 špetka sušeného zázvoru
1 špetka muškátového oříšku
60 ml bílého vinného octa
1 citron
15 g másla
600 g mladých brambor
60 ml olivového oleje
15 ml bílého vinného octa
2 stroužky česneku
1 snítka rozmarýnu
50 g čerstvých malin

Postup přípravy

1. Do vepřové panenky vmasírujte sůl, pepř a sušený rozmarýn. Pečte odkryté na 180 °C 30 minut.
2. Nechte povolit mražené maliny a odtékající šťávu zachyťte, ⅓ malin dejte stranou. Zbytek malin rozmělněte lžící v sítu. Zachyťte odtékající šťávu a semínka odstraňte.
3. Ve velkém hrnci smíchejte cukr, škrob, zázvor, muškátový oříšek a sůl. Vmíchejte ocet, malinovou šťávu a zbývající maliny. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 2 minuty. Odstraňte z tepla a vmíchejte lžíci citronové šťávy a máslo.
4. Oloupané brambory rozkrájejte na čtvrtiny a povařte v osolené vodě téměř do změknutí. Sceďte.
5. Dejte na plech, zakápněte olejem a pečte na 180 °C 30 minut. Zbylý olej smíchejte s octem, prolisovaným česnekem a nadrobno pokrájeným rozmarýnem. Upečené brambory rozšťouchejte a zalijte ochuceným olejem. Vraťte do trouby na dalších 30 minut.

TIP: : nevšední kombinace panenky a malin Vás ohromí
Vitamin C – zdroj vitamínu C, který přispívá k normální funkci imunitního systému

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky