Palačinky s pošírovaným vejcem

Z mouky, soli, vajec, mléka a rozpuštěného másla připravte těsto. Na másle opečte palačinky. Smíchejte jogurt, majonézu, 2 lžíce citronové šťávy, vodu, bazalku, sůl a pepř. Salát promíchejte se zbylou citronovou šťávou, solí a pepřem. Přiveďte k varu vodu na vejce, přidejte ocet. Ve vodě roztočte vír a z naběračky do ní spusťte rozklepnuté vejce, vařte 3 minuty. Střed palačinky pomažte dresinkem, okraje shrňte a navrch dejte salát a vejce.