
Čokoládová pěna s chilli

Velmi snadné
Více než 60 minut
0/5
Dezert
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 5 g
- Čokoláda hořká 200 g
- Voda 75 ml
- Chilli mleté 1 člž
- Vejce 3 ks
- Chilli paprička 2 ks
- Sůl
- Cukr krupicový 20 g
- Máslo 5 g
- Čokoláda hořká 200 g
- Voda 75 ml
- Chilli mleté 1 člž
- Vejce 3 ks
- Chilli paprička 2 ks
- Sůl
- Cukr krupicový 20 g
Příprava
- 1Ve vodní lázni rozpusťte 180 g čokolády s máslem a vodou. Metličkou rozmíchejte v hladký krém.
- 2Oddělte bílky a žloutky. Žloutky s cukrem a sušeným chilli šlehejte do pěny, alespoň 3 minuty. Poté za stálého pomalého šlehání přilévejte čokoládový krém. Nechte vychladnout.
- 3Z bílků se špetkou soli vyšlehejte tuhý sníh, který přimíchejte do čokoládové směsi. Rozlijte do skleniček a nechte 3 hodiny v lednici ztuhnout.
- 4Ozdobte nahrubo strouhanou čokoládou a tenkými nudličkami chilli papričky.
- 1Ve vodní lázni rozpusťte 180 g čokolády s máslem a vodou. Metličkou rozmíchejte v hladký krém.
- 2Oddělte bílky a žloutky. Žloutky s cukrem a sušeným chilli šlehejte do pěny, alespoň 3 minuty. Poté za stálého pomalého šlehání přilévejte čokoládový krém. Nechte vychladnout.
- 3Z bílků se špetkou soli vyšlehejte tuhý sníh, který přimíchejte do čokoládové směsi. Rozlijte do skleniček a nechte 3 hodiny v lednici ztuhnout.
- 4Ozdobte nahrubo strouhanou čokoládou a tenkými nudličkami chilli papričky.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.