×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Recept Palačinky s flambovaným ananasem

Další recepty a články

Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované palačinky s...
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s...
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s povidly
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná...
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná omeleta s...

Palačinky s flambovaným ananasem

Tip do kuchyně

 

Palačinky můžete samozřejmě připravit i ve slané variantě. Zkuste například slané palačinky se špenátem a slaninou.

Co budete potřebovat

500 ml mléka
2 vejce
300 g hladké mouky
špetka soli
trocha slunečnicového oleje nebo
másla na opékání
Na grilovaný ananas
250 g mascarpone
1 sáček vanilkového cukru
115 g másla
2 lžíce třtinového cukru
1 velký čerstvý ananas, očištěný
a nakrájený na kousky
20 ml whisky nebo např. domácí
ořechovice
1 hrst máty podrcená s třtinovým
cukrem na ozdobu

Jak na to?

1) Připravte si těsto: Ruční metličkou prošlehejte mléko a vejce, pak postupně přisypte mouku prosetou se špetkou soli. Umíchejte hladké těsto, které pomalu odkapává. Nechte ho 10 minut stát.

2) Mezitím prošlehejte mascarpone s vanilkovým cukrem.

3) Pánev na palačinky zlehka potřete tukem, vlijte naběračkou těsto a krouživým pohybem pánve nebo dnem naběračky vytvořte co nejtenčí vrstvu těsta. Opékejte několik sekund dozlatova, pak obraťte a dopečte i z druhé strany. Stejným způsobem připravte zbylé palačinky a uchovejte je v teple.

4) V hlubší pánvi rozehřejte máslo, přidejte třtinový cukr a počkejte, až zkaramelizuje. Potom přihoďte kousky ananasu a míchejte, aby se obalily karamelem a zároveň aby se odpařila šťáva, kterou případně ananas pustí.

5) Potom vlijte alkohol, zapalte ho a počkejte, až vyhoří.

6) Hotové palačinky potřete ochuceným mascarpone, přidejte flambovaný ananas, posypte drcenou mátou s třtinovým cukrem, přeložte a podávejte.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Palačinky s flambovaným ananasem

Snídaně Snadné Česká Sladká jídla Smažení Magazín 2/2015
Průměrné hodnocení 4 (2)

Tip do kuchyně

 

Palačinky můžete samozřejmě připravit i ve slané variantě. Zkuste například slané palačinky se špenátem a slaninou.

Co budete potřebovat

500 ml mléka
2 vejce
300 g hladké mouky
špetka soli
trocha slunečnicového oleje nebo
másla na opékání
Na grilovaný ananas
250 g mascarpone
1 sáček vanilkového cukru
115 g másla
2 lžíce třtinového cukru
1 velký čerstvý ananas, očištěný
a nakrájený na kousky
20 ml whisky nebo např. domácí
ořechovice
1 hrst máty podrcená s třtinovým
cukrem na ozdobu

Jak na to?

1) Připravte si těsto: Ruční metličkou prošlehejte mléko a vejce, pak postupně přisypte mouku prosetou se špetkou soli. Umíchejte hladké těsto, které pomalu odkapává. Nechte ho 10 minut stát.

2) Mezitím prošlehejte mascarpone s vanilkovým cukrem.

3) Pánev na palačinky zlehka potřete tukem, vlijte naběračkou těsto a krouživým pohybem pánve nebo dnem naběračky vytvořte co nejtenčí vrstvu těsta. Opékejte několik sekund dozlatova, pak obraťte a dopečte i z druhé strany. Stejným způsobem připravte zbylé palačinky a uchovejte je v teple.

4) V hlubší pánvi rozehřejte máslo, přidejte třtinový cukr a počkejte, až zkaramelizuje. Potom přihoďte kousky ananasu a míchejte, aby se obalily karamelem a zároveň aby se odpařila šťáva, kterou případně ananas pustí.

5) Potom vlijte alkohol, zapalte ho a počkejte, až vyhoří.

6) Hotové palačinky potřete ochuceným mascarpone, přidejte flambovaný ananas, posypte drcenou mátou s třtinovým cukrem, přeložte a podávejte.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované palačinky s...
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s povidly
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná omeleta s...

Inspirujte se podobnými recepty