×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Palačinky s flambovaným ananasem

Další recepty a články

Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované palačinky s...
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s...
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s povidly
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná...
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná omeleta s...

Palačinky s flambovaným ananasem

Tip do kuchyně

 

Palačinky můžete samozřejmě připravit i ve slané variantě. Zkuste například slané palačinky se špenátem a slaninou.

Co budete potřebovat

500 ml mléka
2 vejce
300 g hladké mouky
špetka soli
trocha slunečnicového oleje nebo
másla na opékání
Na grilovaný ananas
250 g mascarpone
1 sáček vanilkového cukru
115 g másla
2 lžíce třtinového cukru
1 velký čerstvý ananas, očištěný
a nakrájený na kousky
20 ml whisky nebo např. domácí
ořechovice
1 hrst máty podrcená s třtinovým
cukrem na ozdobu

Jak na to?

1) Připravte si těsto: Ruční metličkou prošlehejte mléko a vejce, pak postupně přisypte mouku prosetou se špetkou soli. Umíchejte hladké těsto, které pomalu odkapává. Nechte ho 10 minut stát.

2) Mezitím prošlehejte mascarpone s vanilkovým cukrem.

3) Pánev na palačinky zlehka potřete tukem, vlijte naběračkou těsto a krouživým pohybem pánve nebo dnem naběračky vytvořte co nejtenčí vrstvu těsta. Opékejte několik sekund dozlatova, pak obraťte a dopečte i z druhé strany. Stejným způsobem připravte zbylé palačinky a uchovejte je v teple.

4) V hlubší pánvi rozehřejte máslo, přidejte třtinový cukr a počkejte, až zkaramelizuje. Potom přihoďte kousky ananasu a míchejte, aby se obalily karamelem a zároveň aby se odpařila šťáva, kterou případně ananas pustí.

5) Potom vlijte alkohol, zapalte ho a počkejte, až vyhoří.

6) Hotové palačinky potřete ochuceným mascarpone, přidejte flambovaný ananas, posypte drcenou mátou s třtinovým cukrem, přeložte a podávejte.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Palačinky s flambovaným ananasem

Snídaně Snadné Česká Sladká jídla Smažení Magazín 2/2015
Průměrné hodnocení 4 (2)

Tip do kuchyně

 

Palačinky můžete samozřejmě připravit i ve slané variantě. Zkuste například slané palačinky se špenátem a slaninou.

Co budete potřebovat

500 ml mléka
2 vejce
300 g hladké mouky
špetka soli
trocha slunečnicového oleje nebo
másla na opékání
Na grilovaný ananas
250 g mascarpone
1 sáček vanilkového cukru
115 g másla
2 lžíce třtinového cukru
1 velký čerstvý ananas, očištěný
a nakrájený na kousky
20 ml whisky nebo např. domácí
ořechovice
1 hrst máty podrcená s třtinovým
cukrem na ozdobu

Jak na to?

1) Připravte si těsto: Ruční metličkou prošlehejte mléko a vejce, pak postupně přisypte mouku prosetou se špetkou soli. Umíchejte hladké těsto, které pomalu odkapává. Nechte ho 10 minut stát.

2) Mezitím prošlehejte mascarpone s vanilkovým cukrem.

3) Pánev na palačinky zlehka potřete tukem, vlijte naběračkou těsto a krouživým pohybem pánve nebo dnem naběračky vytvořte co nejtenčí vrstvu těsta. Opékejte několik sekund dozlatova, pak obraťte a dopečte i z druhé strany. Stejným způsobem připravte zbylé palačinky a uchovejte je v teple.

4) V hlubší pánvi rozehřejte máslo, přidejte třtinový cukr a počkejte, až zkaramelizuje. Potom přihoďte kousky ananasu a míchejte, aby se obalily karamelem a zároveň aby se odpařila šťáva, kterou případně ananas pustí.

5) Potom vlijte alkohol, zapalte ho a počkejte, až vyhoří.

6) Hotové palačinky potřete ochuceným mascarpone, přidejte flambovaný ananas, posypte drcenou mátou s třtinovým cukrem, přeložte a podávejte.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Rýžový nákyp s rozinkami pro...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované palačinky s...
Karamelizované palačinky s...
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s povidly
Bramborové lokše s povidly
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná omeleta s...
Sladká vaječná omeleta s...

Inspirujte se podobnými recepty

Tipy na jedlé vánoční dárky

Mohlo by Vám také chutnat